Сніданок
Протеїнова тортилья 🌯
Інгредієнти:
Тортилья — 1 шт
Тофу — 100 г
Хумус — 40 г
Квашена капуста — 40 г
Шпинат свіжий — 20 г
Зелена цибуля по смаку
Приготування:
Наріж тофу на брусочки та обсмаж на сковороді по 2 хвилини з кожної сторони.
Помий та наріж шпинат і цибулю.
Виклади на тортилью всі інгредієнти та заверни.
Виклади на розігріту сковорідку та декілька хвилин.
Обід
Мексиканський кіноа 🇲🇽
Інгредієнти:
Кіноа — 60 г
Червона квасоля консервована — 60 г
Кукурудза — 50 г
Помідори — 1 шт
Авокадо — половина 1 шт
Часник — 2 зубчики
Петрушка — 2 гілочки
Олія для смаження — 5 г
Сіль
Перець
Чілі пластівці
Халапеньйо за бажанням
Приготування:
Постав варитись кіноа.
Наріж мілко часник, обсмаж на сковорідці до золотистого кольору.
Додай квасолю, кукурудзи, мілко порізані помідори та потуши 7-10 хвилин.
Додай всі спеції, добре перемішай та потуши ще 5 хвилин.
Готову кіноа висип в сковорідку та добре перемішай.
На тарілку виклади кіноа, нарізане авокадо та прикрась подрібненою петрушкою та халапеньйо.
Вечеря
Теплий салат з нутом 🥗
Інгредієнти:
Нут консервований\ варений — 100 г
Кус-кус — 40 г
Капуста білокачанна — 80 г
Морква — 1 шт
Редис — 4 шт
Олія — 1 чл
Копчена паприка — щіпка
Заправка:
Олія оливкова — 15 г
Сік 1\4 лимона
Сіль
Перець
Сушений кріп
Сушена петрушка
Приготування:
Залий кип'ятком кус-кус, накрий кришкою та залиш на 5 хвилин
Нут перемішай з олією та копченою паприкою та постав запікатись на 10 хвилин.
Наріж капусту та редис, натри моркву.
Виклади в тарілку готовий кус-кус, нут та овочі.
Залий все заправкою та добре перемішай.
Перекус
Яблуко — 1 шт
Арахісова паста — 15 г🥜