Сніданок
Запечена картопля з овочами та смаженим тофу 🍆
Інгредієнти:
Картопля — 150 г
Капуста — 25 г
Проростки пшениці — 5 г
Тофу — 200 г
Морська сублімована капуста — 5 г
Заморожений шпинат — 100 г
Оливкова олія — 3 г
Сіль — 2 г
Порошок цибулі — 1 г
Порошок часнику — 1 г
Приготування:
Картоплю помий та поріж на невеликі шматочки. Тофу поріж кубиками.
Змішай зі шпинатом, картоплею, заправ все олією, посоли, додай порошок цибулі та часнику. Добре перемішай.
Запікай у духовій печі до готовності.
Вимочи ламінарію, а потім прокип'яти.
Капусту наріж та змішай із проростками пшениці.
Картоплю з тофу подавай разом із капустою і ламінарією.
Обід
Броколі на пару із зеленою гречкою 🥦
Інгредієнти:
Заморожена броколі — 250 г
Зелена гречка — 200 г
Арахісова паста — 5 г
Порошок часнику — 1 г
Мелений льон — 5 г
Оливкова олія — 3 г
Сіль — 3 г
Приготування:
Гречку відвари, а на її пару приготуй броколі.
Арахісову пасту змішай з олією, льоном, часником і сіллю.
Подавати як соус до броколі.
Вечеря
Тушковані печериці зі шпинатом 🍄
Інгредієнти:
Печериці — 200 г
Шпинат — 100 г
Біла квасоля — 200 г
Рисові висівки — 10 г
Оливкова олія — 4 г
Приготування:
Гриби промий та поріж невеликими шматочками.
Всип на пательню і готуй під кришкою, поки рідина не випарується. Посоли до смаку.
Коли печериці майже приготуються, додай заморожений шпинат і готову квасолю (з банки або приготовану самостійно).
Подавай, посипавши рисовими висівками та окропивши олією.
Перекус
Чорниця, фісташки, чай або лимонад з обліпихи 🍒
Інгредієнти:
Чорниця — 15 г
Фісташки — 30 г
Обліпиха — 10 г
Окріп — 250 мл
Приготування:
Чорницю промий, змішай з очищеними фісташками.
Обліпиху залий окропом, трохи притисни ложкою і, за бажанням, підсолоди.
Ягідно-горіхову суміш вживай, запиваючи обліпиховим чаєм.