Сніданок
Смузі-боул з банана і ягід 🍓
Інгредієнти:
Банани — 1 шт.
Малина заморожена — 100 г
Заморожена чорна смородина — 100 г
Кокосове молоко — 200 мл
Гранула — 100 г
Свіжі ягоди — до смаку
Приготування:
Банан попередньо очисть, наріж великими шматками та заморозь.
Блендери заморожений банан і ягоди з кокосовим молоком до однорідної маси.
Переклади смузі в миску, посип гранулою і прикрась ягодами.
Обід
Теплий картопляний салат з оливками та перцем 🥗
Інгредієнти:
Часник — 3 зуб.
Хересний оцет — 3 ст. л.
Сіль — 1 ч. л.
Перець чилі пластівцями — ¼ ч. л.
Оливкова олія — 5 ст. л.
Молода картопля — 1,5 кг
Консервований перець — 110 г
Подрібнена петрушка — 0,6 ст.
Оливки без кісточок — 0,3 ст.
Приготування:
Картоплю вари в підсоленій воді до м'якості, ~10-15 хвилин. Потім розріж навпіл.
У ступці розітри часник з дрібкою солі до стану пасти. Змішай з оцтом, сіллю і пластівцями чилі. Збиваючи, додай оливкову олію.
Додай гарячу картоплю і добре перемішай. Залиш на ~30 хвилин, поки картопля не стане теплою. Потім додай дрібно нарізані оливки, перець і петрушку. Подавай теплим.
Вечеря
Локшина зі смаженими овочами, грибами, кунжутною олією й соєвим соусом 🍜
Інгредієнти:
Локшина рамен — 250 г
Овочевий бульйон — 1 л
Часник — 2 зуб.
Цукіні — 2 шт.
Олія — 2 ст. л.
Цибуля-порей — 2 шт.
Свіжі печериці — 15 шт.
Бобові проростки — ¼ чашки
Стручковий зелений горошок — 14 шт.
Тофу — 1 шт.
Сіль — 1 ч. л.
Цукор — 2 ч. л.
Легкий соєвий соус — 2 ст. л.
Кунжутна олія — 2 ч. л.
Зелена цибуля — 4 шт.
Приготування:
Звари локшину в киплячій воді протягом 2-3 хвилини до м'якості. Злий і промий під холодною водою, розклади у 2 миски. Розігрій бульйон і налий у локшину.
Тим часом розігрій вок на середньому вогні 1-2 хвилини, до появи димку, і додай олію. Обсмаж подрібнений часник 5 секунд, потім додай нарізані овочі, гриби й тофу. Смаж 2-3 хвилини, до м'якості.
Додай сіль, цукор і соєвий соус, потім збризни кунжутною олією. Виклади на локшину і посип зеленою цибулею.
Перекус
Перекус 1 — Цукерки з фундука й сухофруктів 🌰
Інгредієнти:
Фундук — 17 шт.
Курага — 70 г
Чорнослив — 70 г
Світлі родзинки — 50 г
Приготування:
Сухофрукти промий. За потреби замочи в теплій воді на годину.
Помісти сухофрукти в блендер або м'ясорубку і перемели до однорідної маси.
Десять горіхів фундука відклади для десяти цукерок, сім — подрібни (шматочки середнього розміру) в блендері або кавомолці.
Горіх паніруй у фруктовій масі та обсип меленим фундуком.
Перекус 2 — Тости з арахісовою пастою і бананами 🍌
Інгредієнти:
Хліб — 1 шт.
Банан — 1/2 шт.
Арахісова паста — 1 ч. л.
Кориця в порошку — до смаку
Приготування:
Підсуши хліб у тостері або на сухій пательні.
Намасти на хліб арахісову пасту.
Банан наріж кружальцями та виклади на хліб, зверху посип корицею.