
Сніданок
Запечений гарбуз з картоплею і сочевицею 🎃
Інгредієнти:
Гарбуз — 200 г
Картопля — 100 г
Готова сочевиця — 150 г
Оливкова олія — 2 г
Арахіс — 15 г
Сіль — 3 г
Приготування:
Гарбуз очисть, поріж його і картоплю на невеликі шматочки.
Заправ усе оливковою олією, посоли. Добре перемішай та запікай у духовій печі до готовності.
Змішай з готовою сочевицею і посип подрібненим арахісом.
Обід
Гречка з зеленими паростками пшениці та смаженим тофу 🍀
Інгредієнти:
Гречка — 150 г
Зелені проростки пшениці — 10 г
Оливкова олія — 3 г
Тофу — 200 г
Улюблені спеції — до смаку
Приготування:
Крупу промий. Воду закип'яти, додай сіль і крупу. Після закипання вари на малому вогні.
У цей час тофу поріж кубиками та обсмаж з улюбленими спеціями на пательні.
В кінці варіння додай до гречки зелені проростки пшениці, тофу та олію.
Вечеря
Броколі на пару і смажений нут 🥦
Інгредієнти:
Броколі — 150 г
Насіння гірчиці — 5 г
Олія проростків пшениці — 2 г
Підсолоджувач — до смаку
Нут — 150 г
Оливкова олія — 3 г
Сіль — 5 г
Приготування:
Нут замочи на ніч. Вранці воду злий, залий новою і звари.
На пару від нуту приготуй броколі. Коли нут буде готовий, паніруй в улюблених спеціях, посоли, заправ олією та підсмаж на пательні до золотистого кольору.
Броколі змішай із насінням гірчиці, олією проростків пшениці та підсолоджувачем до смаку.
Подавай разом з нутом.
Перекус
Чіа-пудинг, еспресо і фісташки ☕
Інгредієнти для чіа-пудингу:
Кокосове молоко — 50 г
Насіння чіа — 15 г
Малина — 20 г
Обліпиха — 10 г
Підсолоджувач — на свій смак
Приготування:
Кокосове молоко змішай із насінням чіа та підсолоджувачем до смаку.
Добре перемішай і помісти в холодильник мінімум на годину.
Прикрась малиною і перетертою обліпихою (без кісточок).
Інгредієнти для еспресо з фісташками:
Мелена кава — 8 г
Вода — 30 мл
Фісташки — 10 г
Приготування:
Каву прогрій у турці. Воду підігрій окремо, з'єднай із кавовим порошком і залиш на невеликому вогні до закипання.
Коли почне підійматися піна, зніми турку з вогню і перемішай каву. Знову постав на вогонь і доведи до кипіння.
Готове еспресо накрий кришкою до охолодження.
Потім налий каву в чашку і пий, закушуючи горіхами.