Пошук на сайті

Весна — час для оновлення, і це стосується не лише природи, а й раціону. З потеплінням на ринках з’являються доступні сезонні інгредієнти, які додають свіжості та різноманіття у веганський раціон . Овочеві салати, легкі закуски та гарячі страви — усе це можна приготувати з простих, але смачних продуктів. Ми підібрали кілька цікавих і оригінальних рецептів, якими можна насолодитись сам_ій або запросити друзів та родичів на теплу затишну вечерю. ВЕГАНСЬКА ЧАНА МАСАЛА Пряна, ситна та ароматна страва, яка чудово доповнить веганський раціон . Нут багатий на рослинний білок, а спеції роблять смак яскравим та насиченим. Інгредієнти: нут (відварений або консервований) — 1 банка (400 г); цибуля — 1 шт.; часник — 2 зубчики; імбир (натертий) — 1 ч. л.; томати (подрібнені) — 2 шт.; томатна паста — 1 ст. л.; кмин — ½ ч. л.; коріандр (мелений) — 1 ч. л.; куркума — ½ ч. л.; кайєнський перець — щіпка (за бажанням); гарам масала — ½ ч. л.; рослинна олія — 1 ст. л.; сіль — на смак. Приготування: Розігрій олію в глибокій сковороді. Обсмаж подрібнену цибулю до золотистого кольору. Додай натертий імбир та часник, смаж ще 1-2 хвилини. Всип спеції, перемішай та підрум’янь їх, щоб розкрився аромат. Додай нарізані томати та томатну пасту, тушкуй 5 хвилин. Додай нут, перемішай та готуй ще 10-15 хвилин на слабкому вогні. Посоли на смак. Подавай страву з рисом, щоб досягти ідеального смакового балансу. ЧАСНИКОВА ПАСТА З БІЛИМ ВИНОМ Кремова текстура, насичений аромат часнику та ніжний присмак білого вина — ця страва чудово поєднується з будь-яким типом пасти. Інгредієнти: паста (спагетті або фетучіні) — 200 г; часник — 4 зубчики; веганське масло — 1 ст. л.; біле вино — 80 мл; рослинне молоко (наприклад, мигдалеве або соєве) — 100 мл; харчові дріжджі — 1 ст. л.; сіль, перець — на смак; свіжа петрушка — для подачі. Приготування: Відвари пасту до стану al dente згідно з інструкцією на упаковці. Розігрій масло у сковороді, додай подрібнений часник, смаж 1-2 хвилини. Влий біле вино, доведи до кипіння та випари наполовину. Додай рослинне молоко, всип харчові дріжджі, приправ сіллю та перцем. Перемішай соус із пастою, прогрій ще 1-2 хвилини. Подавай страву, посипавши свіжою петрушкою — вона додасть свіжості та аромату. ЗАПЕЧЕНІ ЧОВНИКИ З ЦУКІНІ З ОВОЧАМИ Легка, але ситна страва, яка чудово доповнить весняне меню. Начинка з овочів робить смак яскравим і насиченим. Інгредієнти: цукіні — 2 шт.; помідори — 2 шт.; болгарський перець — 1 шт.; цибуля — 1 шт.; часник — 2 зубчики; оливкова олія — 1 ст. л.; сіль, перець — на смак; сушений орегано — ½ ч. л.; харчові дріжджі або веганський сир  — 1 ст. л. (за бажанням). Приготування: Розігрій духовку до 180°C. Розріж цукіні вздовж навпіл, вийми м’якоть ложкою. Подрібни м’якоть цукіні, змішай із нарізаними помідорами, перцем, цибулею та часником. Додай олію, сіль, перець, орегано, перемішай. Наповни човники начинкою, зверху посип харчовими дріжджами або веганським сиром. Виклади на деко та запікай 20-25 хвилин. Якщо хочеш більше хрусткої текстури, додай у начинку трохи панірувальних сухарів. ЗАПЕЧЕНА РЕДИСКА З ЧАСНИКОВИМ СОУСОМ Звик_ла їсти редиску лише в сирому вигляді? Запечи її — і відкрий для себе новий несподіваний смак. Інгредієнти: редиска — 10 шт.; оливкова олія — 2 ст. л.; часник — 1 зубчик; лимонний сік — 1 ч. л.; сіль, перець — на смак. Приготування: Розігрій духовку до 180°C. Наріж редиску навпіл, перемішай із олією, сіллю та перцем. Виклади на деко, запікай 15-20 хвилин, поки вона не стане м’якою. Подрібни часник, змішай із лимонним соком. Полий запечену редиску часниковим соусом перед подачею. Хочеш інтенсивнішого смаку? Додай трохи копченої паприки перед запіканням. Якщо тобі подобаються ці весняні веганські рецепти , зверни увагу на добірку зігріваючих зимових страв ! У статті ти знайдеш ситні та поживні страви, які допоможуть підтримати енергію в холодний сезон. А якщо хочеш заглибитися у тему веганства , дізнатися більше про наукові дослідження, етичний спосіб життя та корисні лайфхаки, приєднуйся до безоплатного онлайн-курсу «Веган-експрес» . ХРУСТКИЙ САЛАТ З ПЕКІНСЬКОЮ КАПУСТОЮ ТА КУНЖУТНО-ЧАСНИКОВОЮ ЗАПРАВКОЮ Легкий, освіжаючий салат, який поєднує соковиті овочі з насиченою кунжутно-часниковою заправкою. Інгредієнти: Для салату: пекінська капуста — ½ головки; огірки — 1 шт.; морква — 1 шт.; зелена цибуля — 2 шт.; червоний болгарський перець (за бажанням) — ½ шт.; смажений арахіс — ¼ склянки; едамаме або тофу (за бажанням) — ½ склянки. Для кунжутно-часникової заправки: кунжутне насіння — 1 ст. л.; пластівці чилі — ½ ч. л.; імбир (натертий) — 1 ч. л.; часник (натертий) — 1 зубчик; олія з нейтральним смаком (авокадо або соняшникова) — 2 ст. л.; соєвий соус — 2 ст. л.; рисовий оцет — 1 ст. л.; сироп агави або кленовий сироп — 1 ч. л.; кунжутна олія (за бажанням) — ½ ч. л. Приготування: Розріж капусту навпіл і подрібни. Наріж огірок півкільцями, натри моркву, подрібни цибулю та перець. Підсмаж кунжутне насіння на сухій сковороді. Розігрій олію, влий на кунжут, чилі, імбир і часник, перемішай. Додай соєвий соус, оцет, сироп агави, кунжутну олію, змішай. Перемішай овочі, полий заправкою, додай арахіс і едамаме. Залиш салат у холодильнику на 15 хвилин, щоб смаки краще поєдналися. ВЕГАНСЬКИЙ ДІП ІЗ КВАШЕНИМИ ОГІРКАМИ Цей кремовий соус ідеально доповнить овочі, крекери або чипси. Квашені огірки додають характерну пікантність, а смажені цукіні роблять консистенцію шовковистою. Інгредієнти: Основні: цукіні (очищені) — 1 середній; сирі кеш’ю (замочені 2-4 години) — ½ склянки; квашені огірки (дрібно нарізані) — ⅓ склянки; розсіл від огірків — 2 ст. л.; оливкова олія — 1 ст. л. Для аромату: діжонська гірчиця — 1 ч. л.; лимонний сік — 1 ст. л.; кокосові амінокислоти (або соєвий соус) — 1 ч. л.; харчові дріжджі — 1 ст. л.; часник (у порошку або свіжий) — 1 зубчик; цибуля у порошку — ½ ч. л.; щіпка чорного перцю; агавовий сироп (за бажанням) — дрібка. Приготування: Розігрій олію у сковороді, обсмаж цукіні 5-7 хвилин. Переклади у миску, дай охолонути. Збивай у блендері кеш’ю, цукіні, розсіл, лимонний сік, гірчицю, кокосові аміно, дріжджі, часник, цибулю, перець та агаву. Переклади у миску, додай нарізані огірки та кріп, перемішай. Зберігай у холодильнику до 5 днів у герметичному контейнері. СЕНДВІЧІ З НАМАЗКОЮ З АВОКАДО ТА НУТУ Ця  веганська намазка  — відмінна альтернатива яєчному салату. Кремова текстура авокадо поєднується з нутом, хрусткою селерою, квашеними огірками та каперсами, створюючи легку, але ситну начинку для сендвічів чи тостів. Інгредієнти: Для намазки: нут (відварений або консервований, злитий та промитий) — 1 ½ склянки (1 банка 400 г); авокадо (стиглі) — 2 середніх; лимонний сік — ¼ склянки; діжонська гірчиця — 1 ч. л.; сіль, чорний перець — на смак; селера (дрібно нарізана) — 1 стебло; кислі огірки (дрібно нарізані) — 2 ст. л.; каперси (дрібно нарізані) — 2 ст. л.; свіжі зелені цибульки (подрібнені) — ¼ склянки. Для подачі: листя салату Бостон або Радіккіо; цільнозерновий хліб; нарізаний огірок; нарізана редиска; додаткові подрібнені цибульки. Приготування: Розімни нут виделкою, залишаючи трохи шматочків для текстури. Очисть авокадо, вийми кісточку, переклади м’якоть у миску. Додай до авокадо лимонний сік, діжонську гірчицю, сіль і перець, перемішай до кремової консистенції. Додай до суміші нут, селеру, кислі огірки, каперси та зелену цибулю, перемішай. Переклади у сендвічі з хлібом разом із овочами або загорни у листя салату. Якщо хочеш зберегти салат свіжим, додай зверху трохи лимонного соку, щоб уникнути потемніння. РИСОВА ЛОКШИНА З СОЛОДКО-ГОСТРИМ АРАХІСОМ, СЕЛЕРОЮ ТА ГОРОШКОМ Легка та освіжаюча страва, яка чудово поєднує хрусткі овочі, пряну заправку та солодко-гострий арахіс. Рисова локшина додає ситності, а зелень та лаймовий сік роблять цей весняний салат по-справжньому яскравим. Інгредієнти: Солодко-гострий арахіс: арахіс (смажений, солоний) — 1 склянка; кленовий сироп — 2 ½ ст. л.; мелений чилі — ½ ч. л. Заправка: кокосові амінокислоти (або соєвий соус) — ¼ склянки + 1 ст. л.; лаймовий сік — 2 ст. л.; рисовий оцет — 3 ст. л.; олія авокадо або інша нейтральна — ¼ склянки; чилі-олія — ½ - 1 ч. л.; сироп агави або кленовий сироп — 1 ч. л.; чорний мелений перець — на смак. Локшина: рисова локшина — 450 г; олія авокадо — 1 ст. л.; морська сіль та чорний перець — на смак; селера (тонко нарізана) — 3 стебла; стручковий горошок (нарізаний) — 1 склянка; зелений горошок (свіжий або розморожений) — 1 склянка; редиска (дрібно нарізана) — 4-5 шт.; зелена цибуля (тонко нарізана) — 3 шт.; свіжа м’ята (подрібнена) — ⅓ склянки; свіжа кінза (подрібнена) — ⅓ склянки. Приготування: Обсмаж арахіс із кленовим сиропом та чилі на середньому вогні, перемішуй до карамелізації. Перемішай усі інгредієнти для заправки. Відвари рисову локшину, промий холодною водою, змішай з олією. Змішай локшину з овочами, полий заправкою, перемішай. Посип гострим кленовим арахісом перед подачею. Дай страві настоятися 15 хвилин у холодильнику — так смак стане більш насиченими. ВЕГАНСЬКІ ГЛАЗУРОВАНІ ДОНАТИ З МАТЧЕЮ Повітряні, ароматні та ідеально глазуровані донати — справжня знахідка для любителів випічки. Спельтове борошно робить їх легкими та ніжними, а матча-глазур додає витонченого смаку. Інгредієнти: Для донатів: спельтове борошно — 1 ½ склянки; розпушувач — 1 ½ ч. л.; сіль — ¼ ч. л.; кориця — ½ ч. л.; кокосова олія (розтоплена) — 3 ст. л.; цукор (кокосовий або тростинний) — ½ склянки; несолодке рослинне молоко — ¾ склянки; ванільний екстракт — 1 ч. л. Матча-глазур: цукрова пудра — 1 склянка; несолодке рослинне молоко — 2 ст. л.; кокосова олія (розтоплена) — 2 ч. л.; порошок матча — 1 ч. л.; ванільний екстракт — кілька крапель. Приготування: Розігрій духовку до 180°C. Змішай сухі інгредієнти. Збий рідкі інгредієнти, з’єднай із сухими, перемішай. Переклади тісто у форму для донатів, випікай 10-12 хвилин. Занурюй кожен донат у глазур 1-3 рази, даючи їй застигнути. Прикрась донати подрібненими горіхами або натертим шоколадом. Ці весняні веганські рецепти  допоможуть урізноманітнити твоє меню, додати більше сезонних продуктів і спробувати нові смаки. Весна — чудовий час для легких та яскравих страв, які зарядять енергією та свіжістю. Якщо шукаєш більше цікавих ідей, заглядай у нашу рубрику «Готуємо»  — там на тебе чекають веганські супи, гарячі страви, закуски та десерти на всі сезони!

Війна завжди приносить страждання, смерть і руйнування. Однак у збройних конфліктах використовують не лише людей, а й тварин. Це ще один прояв експлуатації , що суперечить етичним принципам, адже тварини не можуть дати згоди на участь у війні, не розуміють суті людських конфліктів і зазнають величезних страждань через примусову участь. Позбавлені вибору, вони стають заручниками чужих війн. У цій статті ми розглянемо, як і чому тварин використовували у військових конфліктах від давнини до сьогодення, які страждання це спричиняє, та чому така практика є неприйнятною. Також обговоримо сучасні гуманні альтернативи, що дозволяють відмовитися від експлуатації тварин у військових цілях. ІСТОРІЯ ВИКОРИСТАННЯ ТВАРИН У ВІЙНАХ Історія використання тварин  у військових конфліктах сягає найдавніших часів. Коней, слонів, верблюдів використовували як засоби пересування, а також безпосередньо як « живі» бойові машини . У часи Римської імперії та Середньовіччя коні стали невід’ємною частиною кавалерії, тоді як в інших регіонах слони та верблюди були військовими «помічниками». Люди використовували їх безжально, наражаючи на поранення, виснаження та смерть . Під час Першої та Другої світових воєн тварин масштаби використання тварин зросли. Голуби передавали секретні повідомлення, виконуючи функції «живої пошти» , хоча часто гинули під обстрілами. Собаки працювали як санітари, зв'язківці, охоронці та сапери, щодня ризикуючи життям. Коні залишалися основним транспортом для артилерії та постачання, хоча через постійні бойові дії та жахливі умови утримання багато з них загинуло від виснаження , голоду або отриманих поранень. Джуді: полонянка війни, змушена рятувати людей Джуді , англійський пойнтер, стала символом мужності під час Другої світової війни. Але якщо подивитися на її історію не очима військових, а через оптику справедливості, то вона — жертва системи, яка використовує тварин як ресурс. Джуді служила на британському військовому кораблі, але жодного вибору щодо цього не мала. Після затоплення судна її разом з екіпажем захопили японці, і вона опинилася в таборі військовополонених. Для солдатів вона стала джерелом розради та підтримки, але що було для неї? Війна забрала в неї свободу, а потім кинула в полон. Її виживання залежало від людей, які змусили її бути там. Згодом Джуді отримала медаль Марії Дікін — найвищу військову нагороду для тварин. Але жодна медаль не здатна компенсувати відібрану свободу та життя в умовах, які вона не обирала. Її історія — це не розповідь про героїзм, а про використання тварин у людських війнах. Вона мала право на життя без небезпеки, без війни, без полону. Шер Амі: поневолений за життя, експонат після смерті Шер Амі , поштовий голуб, урятував 200 американських солдатів у 1918 році під час Першої світової війни. Але йому самому війна не залишила жодного шансу на життя без страждань. Під час бою його відправили з повідомленням у повітряний простір, пронизаний кулями. Шер Амі дістався до місця призначення, хоча був тяжко поранений: одна куля перебила йому лапку, інша — влучила в груди, а ще одна пошкодила око. Він долетів, стікаючи кров’ю, тому що його життя належало не йому, а армії, яка використовувала його як засіб комунікації. За свою «службу» він отримав французький Воєнний хрест. Але чи потрібні тваринам нагороди, якщо вони ніколи не погоджувалися брати участь у війнах? Історія Шер Амі не закінчилася навіть після його смерті. Його тіло було забальзамоване, і тепер воно експонується у National Museum of American History, Smithsonian Institution, Washington, D.C.  Це ще один прояв того, як людина привласнює не лише життя тварин, а і їхню смерть. Тепер його тіло слугує історичним «артефактом» у музеї — експонатом, який прославляє війну та героїзацію тварин, замість того, щоб ставити питання про несправедливість їхньої експлуатації. СУЧАСНЕ ВИКОРИСТАННЯ ТВАРИН У ВІЙСЬКОВИХ ЦІЛЯХ Попри технологічний прогрес, тварин і досі залучають до військових операцій. Собаки-сапери  допомагають виявляти міни, вибухівку та шукати поранених. Їх готують до цього завдання ще змалечку, піддаючи виснажливій підготовці, яка супроводжується жорсткими методами дресування . Кожен момент їхнього життя присвячений військовим цілям, а не природним потребам чи спокійному існуванню. Морських ссавців, зокрема дельфінів і морських левів, використовують для виявлення морських мін та диверсантів. Ці тварини, звиклі до свободи та складних соціальних зв'язків, змушені працювати у штучно створених умовах , часто страждаючи від стресу та депривації (це обмеження можливості задовольняти потреби). Відомо, що росія використовує   дельфінів  у Чорному морі для охорони військових баз, фактично перетворюючи їх на живу зброю. Використання тварин як живих щитів чи саперів у воєнних конфліктах часто виправдовують тим, що життя людини цінніше за життя тварини. Але чи дійсно це так — пояснюємо у цій статті . Навіть у тилу тварини опиняються поруч із військовими. Кішки та собаки на передовій слугують психологічною підтримкою , покращуючи моральний стан солдат_ок. Проте їхня присутність у зоні бойових дій не може виправдати їхню участь у війні. Війна — це не місце для жодної живої істоти. ЧОМУ ВИКОРИСТАННЯ ТВАРИН НА ВІЙНІ Є НЕПРИЙНЯТНИМ Використання тварин  у військових цілях є неприйнятним, оскільки вони не дають згоди, зазнають стресу і страждань, часто гинуть або отримують серйозні травми . Вони не обирали цей шлях, а їхня участь у війнах — ще один прояв жорстокої експлуатації, де їх розглядають не як живих істот, а як ресурс. Дізнайся більше про різні форми експлуатації тварин та етичні альтернативи, пройшовши курс «Веган-експрес» . Наприклад, собаки-сапери першими йдуть на міни, ризикуючи життям задля порятунку людей. Їхнє життя стає розмінною монетою , хоча сучасні технології вже дозволяють замінити тварин, не наражаючи їх на смертельну небезпеку. Однак попри наявність дронів, роботизованих систем і розвинених методів розмінування, тварин продовжують використовувати через їхню «доступність» та відсутність правового захисту . Водночас тварини, як і люди, відчувають біль, страх і стрес . Їхня психіка не пристосована до війни: гучні вибухи, агресивне середовище та постійна загроза життю викликають у них тривалий стрес, порушення поведінки та навіть депресію . Змушувати їх брати участь у військових діях — це акт насильства, що суперечить не лише веганським моральним принципам, а й базовим етичним нормам суспільства. Війна — це завжди трагедія, і тварини, як ті, хто не має голосу, стають її безневинними жертвами. Але якщо люди можуть свідомо приймати рішення, тварини позбавлені цього вибору. Використання їх у збройних конфліктах — це практика, яку необхідно переглянути та замінити більш гуманними, технологічними підходами. ГУМАННІ АЛЬТЕРНАТИВИ Сучасні технології вже дозволяють замінити тварин у військових операціях, усуваючи потребу в їхній експлуатації. Дрони та роботи-сапери  активно застосовуються  для виявлення вибухівки та виконання завдань, які раніше покладали на собак. Збройні сили України вже використовують  ці технології для розвідки, розмінування та знешкодження загроз. На відміну від собак, дрони та роботи не відчувають страху, болю чи втоми, що робить їх не лише ефективнішими, а й етично прийнятними. Автоматизовані системи пошуку та порятунку  здатні замінити собак у рятувальних операціях. У розвинених країнах такі пристрої вже довели  свою ефективність, знаходячи постраждалих під завалами чи у важкодоступних зонах без ризику для життя тварин. Морські дрони   беруть  на себе завдання, які раніше виконували дельфіни та морські леви. Вони здатні патрулювати прибережні території, шукати мінні загрози та виявляти підводні об’єкти без залучення морських ссавців, що дозволяє назавжди відмовитися від їх експлуатації у військових цілях. Війна — це трагедія не лише для людей, а й для тварин. Вегани та веганки виступають проти будь-якої експлуатації тварин, незалежно від обставин. Використання їх у військових цілях — лише частина ширшої проблеми системного використання інших видів у людських інтересах. Однак альтернативи вже існують. Сучасні технології дозволяють виконувати військові завдання без залучення тварин, не наражаючи їх на небезпеку. Відмова від їхньої експлуатації — це не лише етичний вибір, а й крок до гуманнішого світу, в якому життя будь-якої істоти має цінність.

Сьогодні багато відомих жінок використовують свій голос, щоб захистити тварин. Наталі Портман виступає проти  фабричного тваринництва, Біллі Айліш закликає відмовитися від хутра , а Інгрід Ньюкірк очолює одну з найбільших організацій із захисту прав тварин «People for the Ethical Treatment of Animals» (PETA). Проте варто згадати й тих, хто почав цю боротьбу задовго до того, як вона стала широко обговорюваною. Ці жінки не лише обирали етичний спосіб життя , а й докладали зусиль, щоб змінити систему, кидаючи виклик усталеним нормам. Напередодні Дня боротьби жінок за свої права згадаймо тих, хто відстоював і права тварин. ФРАНСІС ПАУЕР КОББ — ЖІНКА, ЩО КИНУЛА ВИКЛИК ВІВІСЕКЦІЇ Франсіс Пауер Кобб жила в часи, коли роль жінки у вікторіанській Англії була суворо визначеною: дім, родина, заняття вишивкою та чаювання. Освіта була доступною лише для заможних, право голосу — недосяжною мрією, а публічне висловлення думки могло призвести до осуду. Особливо, якщо ця думка йшла всупереч авторитету науковців. У той період медицина стрімко розвивалася, проте часто ціною тисяч життів тварин. Поширеною практикою було проведення жорстоких експериментів на живих тваринах без знеболення, яка називалася вівісекцією. Науковці виправдовували ці досліди необхідністю медичного прогресу, а критиків звинувачували у надмірній чутливості. Франсіс Пауер Кобб не погоджувалася з цією логікою. Народившись у 1822 році в Ірландії, вона з ранніх років цікавилася філософією, займалася письменництвом і відкрито висловлювала свої переконання. Дізнавшись про жорстокі експерименти на тваринах, вона почала активно діяти: публікувала статті у впливових виданнях, критикувала вівісекцію та закликала до змін. Попри спротив і насмішки, вона не зупинилася. Кобб заснувала British Union for the Abolition of Vivisection  — першу організацію, що виступила проти вівісекції. Завдяки її зусиллям суспільство поступово почало звертати увагу на проблему, а її робота заклала основу для майбутнього законодавчого регулювання експериментів над тваринами. 1 червня 2015 року BUAV об'єдналася з Cruelty Free International під єдиною назвою, щоб посилити свою діяльність у боротьбі проти експериментів над тваринами в усьому світі. У часи, коли від жінок очікували покірності, Франсіс Пауер Кобб обрала інший шлях. Вона не лише висловлювала незгоду, а й стала рушійною силою змін, які зрештою вплинули на ставлення суспільства до прав тварин. АНДЖЕЛА ДЕВІС — ВІД БОРОТЬБИ ЗА ПРАВА ТЕМНОШКІРИХ ДО ЗАХИСТУ ВСІХ ЖИВИХ ІСТОТ Анджела Девіс (Angela Davis) — відома активістка, філософиня та професорка, яка у 1960–1970-х роках була однією з лідерок руху за громадянські права в США. Її переслідувало ФБР, звинувачували у сприянні втечі в’язнів, а її ім’я не сходило з перших шпальт газет. Проте її боротьба не обмежилася лише правами темношкірих. Девіс побачила зв’язок між експлуатацією людей і тварин та почала виступати за відмову від будь-яких форм насильства. Сьогодні вона переконана веганка, яка наголошує: «Якщо ми виступаємо проти расизму, ми повинні виступати й проти жорстокості до тварин, адже всі системи насильства взаємопов’язані». На її думку, веганство — це не просто особистий вибір, а політичний акт, що допомагає долати культуру домінування. Вона ставить важливе питання: чому ми боремося за свободу одних, але ігноруємо утиски інших ? Її позиція змушує замислитися над тим, що справедливість не може бути вибірковою. ДЖО-ЕНН МАКАРТУР –— ФОТОГРАФКА, ЯКА ДАЄ ГОЛОС ТИМ, КОГО НЕ ЧУЮТЬ Якщо картина варта тисячі слів, то фотографії Джо-Енн МакАртур  (Jo-Anne McArthur) — це тисячі голосів тварин, які ніколи не зможуть розповісти про свої страждання. Джо-Енн подорожує світом, аби показати приховану реальність індустрії тваринництва. Вона знімала жорстокі практики, як, наприклад, масові вбивства дельфінів у Тайджі, тварин, що живуть у жорстких умовах у лабораторіях, та норкові ферми, де тварини ніколи не бачать світла дня. Її мета — привернути увагу до реальності страждань тварин і змусити людей усвідомити, що це не абстракція, а жорстока реальність. Проєкт МакАртур We Animals Media  співпрацює з провідними організаціями із захисту прав тварин по всьому світу. Рекомендуємо також подивитись фільм про цю відважну жінку «The Ghosts in Our Machine»  (2013). Жінки, про яких ми розповідаємо, доводять, що одна людина може змінити світ, і що кожен вибір має значення. Ти також можеш зробити свій внесок у створення світу без експлуатації тварин. Щоб дізнатися більше про веганство та зробити перехід до нього легким і комфортним, приєднуйся до «Веган-експрес»  — безплатного курсу, який допоможе розібратися в усіх аспектах веганського способу життя. МІЙОКО ШІННЕР — ЖІНКА, ЯКА ЗРОБИЛА ВЕГАНСЬКИЙ СИР СПРАВЖНІМ МИСТЕЦТВОМ Якщо ти чу_ла, що «веганський сир — це несмачно», можливо, ти ще не пробувала продукцію Miyoko’s Creamery . Мійоко Шіннер (Miyoko Schinner) виросла в Японії, а в США захопилася французькою кухнею. Веганкою вона стала в 80-х, але їй не вистачало сиру, який би мав багатий смак та складну текстуру. Тому вона вирішила створити його власноруч. Miyoko’s Creamery  — це не просто бізнес, а справжня інновація. Її компанія виробляє ферментовані веганські сири , що смаком не поступаються традиційним. Окрім того, Мійоко підтримує фермерів у переході на рослинне виробництво, активно займається правозахисною діяльністю та демонструє, що етичний бізнес можливий уже зараз. НЬЯРАДЗО АУКСІЛІЯ ХОТО — ОХОРОННИЦЯ ДИКОЇ ПРИРОДИ, ЯКА РЯТУЄ СЛОНІВ АФРИКИ Ньярадзо Ауксилія Хото (Nyaradzo Auxillia Hoto) не планувала стати охоронницею дикої природи. Як і багато інших жінок у Зімбабве, вона виросла з переконанням, що її роль у житті обмежується підкоренням обставинам. Однак у 2017 році, коли їй випала можливість приєднатися до Akashinga  — першого у світі жіночого підрозділу проти браконьєрства, — вона прийняла рішення, яке змінило її життя. Тренування були надзвичайно важкими. Її групу піддавали фізичним і психологічним випробуванням, змушуючи виживати в умовах дикої природи та діяти в екстремальних ситуаціях. Проте жодна з них не відмовилася від свого вибору. Сьогодні Ньярадзо і її колеги патрулюють понад 1,3 мільйона гектарів заповідників у долині Замбезі. Тут ще недавно процвітало браконьєрство, а тепер цей регіон став одним із найуспішніших прикладів ініціатив зі збереження дикої природи. Але Akashinga — це не лише боротьба за тварин. Це також можливість для жінок, які стали частиною цього руху, змінити своє життя. Більшість з них пережили насильство, втратили родини й не мали доступу до освіти чи засобів до існування. Тепер вони отримують стабільну зарплату, що дозволяє забезпечити дітей освітою, придбати житло та стати незалежними. Ньярадзо більше не боїться. Вона знає, що робить важливу справу — і для тварин, і для жінок, які разом із нею змінюють цей світ. КАРОЛІН ЕРЛ УАЙТ — ПЕРША ЖІНКА, ЩО ВІДКРИЛА ПРИТУЛОК ДЛЯ ТВАРИН Америка XIX століття була не найкращим місцем для тварин. На вулицях міст худі коні змушували тягнути важкі вози, собак і котів часто били або просто викидали, коли вони ставали непотрібними. Тварини не мали жодного правового захисту — їх розглядали як майно , а не як живих істот. Але Каролін Ерл Уайт (Caroline Earle White) не могла змиритися з цим. У 1869 році, коли жінки ще не мали права голосу та були обмежені в багатьох сферах суспільного життя, Каролін заснувала Women’s Pennsylvania Society for the Prevention of Cruelty to Animals ( WPSPCA ) — першу жіночу організацію, що боролася за права тварин у США. Її найбільш радикальна на той час ідея полягала у тому, щоб відкрити перший у країні притулок для бездомних тварин . До того часу бездомних собак та котів просто вбивали — це вважалося нормою. Ніхто не задумувався, що їх можна рятувати, лікувати й знаходити нові домівки. Але завдяки Каролін у Філадельфії з’явився перший притулок для тварин у США , де вони отримали шанс на нове життя. Діяльність Каролін змінила ставлення американців до тварин. Її організація існує й досі , а багато сучасних законів про захист тварин базуються на її роботі. БРЕНДА САНДЕРС — ГОЛОС АФРОАМЕРИКАНСЬКИХ ГРОМАД У ВЕГАНСЬКОМУ РУСІ Більшість облич у веганському русі — це білі люди. Однак Бренда Сандерс (Brenda Sanders) змінює цю ситуацію, працюючи з маргіналізованими громадами, де здорове харчування та веганство часто недоступні. Вона заснувала Afro-Vegan Society , аби допомогти темношкірим родинам робити етичний та доступний вибір у харчуванні. Бренда зазначає, що багато афроамерикан_ок страждають від захворювань, пов’язаних із вживанням м’ясних і молочних продуктів, але часто не мають доступу до веганських альтернатив. Також Бренда заснувала Thrive Baltimore , освітній центр, де проводяться безплатні кулінарні курси, лекції та заходи, що допомагають людям робити свідомий вибір. Її робота не лише про веганський спосіб життя — вона про рівність, про те, щоб кожна людина, незалежно від раси чи соціального статусу, мала можливість жити здорово та етично. Усі вони обрали різні шляхи, але їх об’єднує спільна мета: змінити світ на краще для тварин і людей. Майбутнє без тваринництва — це не утопія, а реальний шлях, яким людство вже рухається. Чи справді світ може функціонувати без експлуатації тварин? Дізнавайся більше у нашій статті .   Вибір за тобою. Будь частиною змін уже сьогодні.

Останні зимові тижні можуть бути справжнім випробуванням: бракує сонця, накопичується втома, а бажання загорнутися в ковдру й не виходити аж до весни — досягає піку. Але ми знаємо, як підтримати сили! Ситні, поживні та зігріваючі страви допоможуть пережити цей період і дочекатися перших весняних овочів. Ми зібрали найкращі веганські рецепти , які подарують енергію та тепло для фінального ривка цієї зими. ПРЯНИЙ ГАРЯЧИЙ НАПІЙ ІЗ ЖУРАВЛИНИ Цей ароматний мікс солодких яблук, легкої кислинки журавлини та пряного аромату кориці й гвоздики не лише додає затишку, а й зміцнює імунітет у холодні дні. Інгредієнти: яблука — 2 шт.; журавлина — 1 склянка; лимон — 1 шт.; яблучний сік (натуральний, без цукру) — 1 л; кориця — 2 палички; гвоздика — 3-4 шт.; кленовий сироп — до смаку. Приготування: Наріж яблука скибочками, лимон — кружальцями. Виклади всі інгредієнти у каструлю або мультиварку. Доведи до кипіння, потім зменш вогонь і тушкуй на слабкому вогні 30 хвилин. Перед подачею проціди, розлий по чашках, додай паличку кориці або часточку лимона для краси. Якщо напій залишиться, заморозь його у формочках для льоду — отримаєш ароматні кубики, які чудово доповнять чай чи зимові коктейлі. ГАРБУЗОВЕ КАРРІ З НУТОМ Ця страва не лише добре зігріває, а й забезпечує організм необхідними поживними речовинами. Гарбуз додає каррі легкої солодкості та ніжної текстури, а нут є цінним джерелом рослинного білка. Спеції підкреслюють смак страви й сприяють активізації обміну речовин. Інгредієнти: гарбуз (очищений і нарізаний кубиками) — 500 г; нут (відварений або консервований) — 1 банка (400 г); цибуля — 1 шт.; часник — 2 зубчики; імбир (натертий) — 1 ч. л.; кокосове молоко — 400 мл; томатна паста — 1 ст. л.; карі-порошок — 1 ч. л.; кумин — ½ ч. л.; сіль, перець — до смаку; олія — 1 ст. л. Приготування: Обсмаж цибулю, часник та імбир на олії до м’якості. Додай карі, кумин і томатну пасту, перемішай. Вкинь гарбуз, нут і влий кокосове молоко. Тушкуй 15-20 хвилин на слабкому вогні, поки гарбуз не стане м’яким. Подавай із рисом або хрустким хлібом. Для додаткової користі та яскравості можна додати жменю шпинату наприкінці приготування. ГРЕЧАНІ ГАЛУШКИ З ГРИБНИМ СОУСОМ Гречка — корисний та поживний вибір для зимового раціону. Вона легко засвоюється, забезпечує тривале відчуття ситості та сприяє підтримці стабільного рівня цукру в крові. Поєднання з ніжним грибним соусом робить цю страву особливо доречною в холодну пору року. Інгредієнти: Для галушок: гречане борошно — 1 склянка; пшеничне борошно (або рисове для безглютенового варіанту) — ½ склянки; вода — 1 склянка; сіль — ½ ч. л. Для грибного соусу: печериці або лісові гриби — 300 г; рослинне молоко або вершки (соєві, кокосові) — 200 мл; цибуля — 1 шт.; часник — 1 зубчик; оливкова олія — 1 ст. л.; сіль, перець — до смаку. Приготування: Закип’яти воду, посоли, всипай гречане та пшеничне борошно, постійно помішуючи. Замішай тісто, розкачай у ковбаску, наріж невеликими шматочками, зліпи галушки. Відварюй у підсоленій воді 5-7 хвилин до спливання. Для соусу обсмаж цибулю, часник, додай гриби та тушкуй до випаровування рідини. Влий рослинне молоко, доведи до кипіння, посоли та поперчи. Змішай галушки з соусом або полий зверху перед подачею. Щоб отримати більш кремову консистенцію соусу, можна додати чайну ложку крохмалю, розведеного у воді. ВЕГАНСЬКИЙ ГРИБНИЙ ПИРІГ Ароматний пиріг із хрустким листковим тістом та соковитою грибною начинкою — чудовий вибір для зимових вечорів. Він поєднує ситність і простоту приготування, а начинка на основі грибів, кеш’ю та бальзамічного оцту надає страві ніжного смаку з легкою кислинкою. Хрустке тісто додає апетитної текстури, створюючи гармонійне поєднання смаків. Інгредієнти: листкове тісто (веганське) — 320 г; гриби — 750 г; цибуля-шалот — 3 шт.; часник — 6 зубчиків; кеш’ю (замочені) — 100 г; бальзамічний оцет — 2 ст. л.; харчові дріжджі — 3 ст. л.; панірувальні сухарі — 25 г. Приготування: Обсмаж цибулю та часник на середньому вогні до м’якості. Додай нарізані гриби та тушкуй до випаровування рідини. Влий бальзамічний оцет, перемішай та готуй ще 5 хвилин. Подрібни кеш’ю, змішай із харчовими дріжджами. Виклади начинку на розкатане тісто, посип сухарями. Накрий другим шаром тіста, защипни краї та зроби кілька надрізів для виходу пари. Запікай 30 хвилин при 200°C, поки тісто не стане золотистим. Подавай із соусом на основі кокосового йогурту, лимонного соку та часнику — це підкреслить глибину смаку та зробить страву ще цікавішою. Більше ідей для веганських страв , а також поради щодо збалансованого раціону можна знайти в нашому онлайн-курсі «Веган-експрес» . Він містить корисну інформацію про рослинні продукти , їхні переваги та безліч рецептів без м’яса  та тваринних продуктів. Долучайся та відкривай нові гастрономічні можливості! КРЕМОВИЙ ГРИБНИЙ РІЗОТТО Коли на вулиці холодно, немає нічого кращого за тарілку гарячого різотто. Завдяки рису арборіо страва виходить ніжною, а гриби додають глибокого смаку. Харчові дріжджі надають пікантні сирні нотки, а овочевий бульйон допомагає досягти оптимальної текстури. Інгредієнти: рис арборіо — 1 склянка; гриби — 300 г; цибуля — 1 шт.; часник — 2 зубчики; рослинне молоко — 250 мл; бульйон овочевий — 500 мл; харчові дріжджі — 2 ст. л.; бальзамічний оцет — 1 ч. л. Приготування: Обсмаж цибулю та часник до золотистого кольору. Додай гриби та тушкуй до випаровування рідини. Вкинь рис, обсмаж 2-3 хвилини, постійно помішуючи. Влий овочевий бульйон частинами, чекаючи, поки рідина вбереться. Додай рослинне молоко та харчові дріжджі, перемішай. Готуй на слабкому вогні до кремової консистенції, постійно помішуючи. Влий бальзамічний оцет перед подачею. За кілька хвилин до готовності додай свіжий шпинат або руколу — це підкреслить смак страви. ВЕГАНСЬКЕ ЧИЛІ З БІЛОЮ КВАСОЛЕЮ Ця страва ідеально підходить для зимового сезону. Кремова біла квасоля поєднується з пікантними спеціями, а картопля додає ситності. Чилі не тільки зігріває, але й насичує організм білками та клітковиною, що особливо важливо в холодну пору року. Інгредієнти: біла квасоля (відварена або консервована) — 400 г; картопля — 2 шт.; цибуля — 1 шт.; часник — 2 зубчики; кукурудза (заморожена або консервована) — 100 г; сіль, перець, кумин — до смаку. Приготування: Обсмаж цибулю та часник до прозорості. Додай нарізану кубиками картоплю, перемішай. Влий трохи води або овочевого бульйону, тушкуй 10 хвилин. Додай квасолю, кукурудзу, сіль, перець і кумин. Тушкуй ще 20 хвилин, періодично помішуючи. Подрібни частину квасолі виделкою перед додаванням — це зробить консистенцію чилі більш густою та насиченою. ВЕГАНСЬКЕ ЗИМОВЕ РАГУ З ШПИНАТОМ ТА АРАХІСОМ Це зігріваюче рагу стане чудовим вибором для холодних зимових днів. Воно поєднує картоплю, солодку паприку, шпинат і горіхи, створюючи гармонійне поєднання смаків та текстур. І все це готується в одній пательні. Інгредієнти: олія (рапсова, оливкова або кокосова) — 2 ст. л.; молоді картоплини (або звичайні, нарізані шматочками) — 250 г; помаранчевий болгарський перець — 1 шт.; лавровий лист — 1 шт.; порей (або звичайна цибуля) — 1 шт.; часник — 2 зубчики; пасата (або томатне пюре) — 200 г; овочевий бульйон — 200 мл; петрушка (свіжа) — 1 ст. л.; шпинат (свіжий або заморожений) — 160 г; арахіс (підсмажений, несолоний) — 45 г; зелена квасоля — 100 г. Приготування: Розігрій олію в широкій пательні. Обсмаж картоплю, перець та лавровий лист 5 хвилин. Додай порей та часник, готуй ще 3 хвилини. Влий пасату й бульйон, доведи до кипіння, накрий кришкою та тушкуй 25 хвилин, поки картопля не стане м’якою. Додай шпинат, арахіс і квасолю, перемішай. Готуй ще 7 хвилин під кришкою. Для більш насиченого смаку можна додати трохи кокосового молока наприкінці приготування. СОЧЕВИЦЯ З ІМБИРНИМ ТОФУ Зима — це час для додавання білка та зігріваючих спецій у раціон. Ця страва поєднує м’які лінзи з хрустким смаженим тофу, приправленим імбиром, соєвим соусом та бальзамічним оцтом. Інгредієнти: суха сочевиця (пюї або зелені) — 160 г; лавровий лист — 2 шт.; рапсова або оливкова олія — 2 ст. л.; цибуля — 2 шт.; селера — 180 г; морква — 320 г; свіжий чебрець — 2 ст. л.; гірчиця зерниста — 1 ст. л.; яблучний оцет — 2 ст. л.; тофу (твердий) — 260 г; часник — 2 зубчики; бальзамічний оцет — 2 ч. л.; імбир (натертий) — 2 ч. л.; соєвий соус — 2 ч. л.; суміш насіння (льон, соняшник, гарбуз) — 4 ч. л.; свіжа кінза — 1 ст. л.; червоний чилі (за бажанням) — 1 шт. Приготування: Відвари сочевицю з лавровим листям до готовності, приблизно 30 хвилин. Обсмаж цибулю, моркву та селеру 10 хвилин. Додай гірчицю, чебрець та оцет. Додай сочевицю, перемішай. Наріж тофу, змішай з імбиром, часником, бальзамічним оцтом і соєвим соусом. Обсмаж тофу до хрусткої скоринки. Подавай тофу на сочевиці, прикрась кінзою, насінням та чилі. Для більш насиченого смаку можна маринувати тофу в соєвому соусі з імбиром на 30 хвилин перед смаженням. САЛАТ ІЗ ФЕНХЕЛЕМ ТА АПЕЛЬСИНОМ Зима — не причина відмовлятися від свіжих салатів. Фенхель добре поєднується з цитрусовими нотками апельсина, а спеції в заправці додають глибини смаку. Інгредієнти: фенхель (тонко нарізаний) — 1 шт.; апельсини — 2 шт.; оливкова олія — 2 ст. л.; сік лимона — 1 ст. л.; кленовий сироп — 1 ч. л.; гірчиця діжонська — 1 ч. л.; кумин (насіння) — ½ ч. л.; коріандр (насіння) — ½ ч. л.; фенхель (насіння) — ½ ч. л.; м’ята (свіжа) — 1 жменя; фісташки (підсмажені) — 2 ст. л. Приготування: Очисть апельсини, на ріж шматочками. Обсмаж кумин, коріандр і насіння фенхелю на сухій пательні до аромату. У мисці змішай гарячу олію з тостованими спеціями, лимонним соком, кленовим сиропом та гірчицею. Виклади фенхель і апельсини, полий заправкою. Посип м’ятою та фісташками. Якщо фенхель здається занадто хрустким, можна залити його лимонним соком на 10 хвилин перед змішуванням із заправкою — це зробить його м'якшим. Ці ситні веганські страви  допоможуть тобі зігрітися та зарядитися енергією в холодні дні. Взимку важливо отримувати максимум користі від кожного прийому їжі, і ці рецепти є ідеальними для цього періоду. Якщо ти шукаєш більше натхнення, ознайомся з нашими добірками веганських супів , страв без м’яса  та іншими сезонними ідеями. Більше рецептів шукай у рубриці «Готуємо» .

Веганство  нерідко сприймається як радикальний або нав’язливий рух. Для багатьох невеганів в Україні воно виглядає як своєрідна релігія, а активізм — як проповідь із морально зверхньої позиції: «Я зробив важливий етичний вибір, а ти — ні» . Такий підхід може викликати спротив і зачинити двері до конструктивного діалогу. Сьогодні, в умовах війни та численних викликів, зверхність у розмовах про веганство не лише недоречна, а й шкідлива. Люди, які щодня постають перед реальними труднощами виживання, втрати та нестачі ресурсів, потребують підтримки, а не повчань. У цій статті ми розглянемо, як говорити про веганство так, щоб воно надихало, а не відштовхувало, і які підходи допомагають будувати конструктивний діалог. ПЕРЕХІД ДО КОНСТРУКТИВНОГО ДІАЛОГУ Замість того, щоб викликати почуття провини, варто давати людям надію. Мета сучасного веганського діалогу — не звеличення над іншими, а ефективне просування ідеї веганства, щоб якомога швидше допомогти більшій кількості тварин. Важливо показати, що кожна людина може зробити цей позитивний вибір, адже він: Доступний, простий і безпечний : Рослинна харчування не лише економічно вигідне, а й легке в приготуванні. Міф про «дороге веганство» ми розвінчували у цій статті.  Використання місцевих і сезонних продуктів дозволяє зменшити витрати, зберігаючи якість харчування. Веганські страви зазвичай потребують менше складних кулінарних технік, а їх приготування безпечніше: рослинні продукти значно рідше містять небезпечні патогени, як-от сальмонела чи кишкова паличка, що часто пов’язані  із сирим м’ясом чи рибою. Екологічний : Тваринництво є одним із головних джерел парникових газів і споживає величезну кількість ресурсів. Виробництво одного рослинного бургера потребує на 87% менше води та на 96% менше земельних ресурсів, ніж яловичого аналога . До того ж тваринництво займає  77% сільськогосподарських земель, але забезпечує лише 18% калорій для людства. Тому перехід на рослинне харчування — один із найефективніших способів зменшити свій екологічний слід. Корисний для здоров’я : Відмова від продуктів тваринного походження може знизити ризик хронічних захворювань. Веганська дієта сприяє зниженню  рівня холестерину та нормалізації артеріального тиску, що зменшує ймовірність інфарктів і інсультів. Дослідження також показують, що рослинне харчування допомагає контролювати  рівень цукру в крові та зменшує ризик інсулінорезистентності. Крім того, дієта, багата на овочі та фрукти, може знижувати  ризик розвитку раку, а також покращувати загальне самопочуття, нормалізувати вагу та позитивно впливати на стан шкіри. Коли розмова про веганство будується на позитивних аспектах і доступних рішеннях, вона сприймається легше і відкриває шлях до конструктивного діалогу, замість того, щоб викликати спротив. АДАПТАЦІЯ АРГУМЕНТІВ ДО СУЧАСНИХ ВИКЛИКІВ Сьогодні, говорячи про веганство, важливо зважати на складні обставини, у яких перебувають люди. Війна, економічна нестабільність, емоційне виснаження — усе це створює контекст, у якому почуття провини не стане рушієм змін. Натомість варто робити акцент на тому, що етичні та екологічні звички — це вклад у майбутнє, який принесе користь і кожній людині, і суспільству загалом. Багато людей приходять до веганства, коли бачать, що воно доступне, зрозуміле та має позитивний вплив. Тому ефективніше не доводити, що вони «помиляються», а показувати, що зміни можливі, і цей вибір може бути простим і природним. А щоб перехід до веганства був простим і комфортним, ми створили безплатний курс « Веган-експрес ». Пройди його, щоб поглибити свої знання про веганство, і рекомендуй тим, хто лише на шляху до змін. ЗАКЛИК ДО ДІЙ ЧЕРЕЗ КОРИСТЬ Говорячи про веганство, апелюй до його переваг для кожної людини. Це не лише про зменшення шкоди довкіллю чи допомогу тваринам, а й про конкретні вигоди в повсякденному житті: Економія коштів  на харчуванні. Покращення здоров’я  завдяки більш збалансованій дієті. Відчуття причетності  до руху, що надихає та змінює світ на краще. Таким чином, ти формуватимеш позитивний порядок денний, який не викликає спротиву чи відторгнення, а навпаки — мотивуватиме до змін. Цей підхід —  відповідь на виклики сучасності. Веганство — не догма чи заборона, а раціональний, корисний і доступний вибір, який кожен і кожна може інтегрувати у своє життя. НОВИЙ ПІДХІД ДО АГІТАЦІЇ Сьогодні веганство вже неможливо ігнорувати. Попри всі виклики, інфраструктура для веган_ок розвивається: з’являються нові організації, ініціативи, ідеї. Веганський рух стає дедалі помітнішим і впливовішим. Існують різні підходи до активізму — від мирного просвітництва до радикальних протестів проти страждань мільярдів тварин. Надривний тон радикальних активіст_ок зрозумілий: масштаби експлуатації приголомшують, і відчай, який вони висловлюють, цілком виправданий. Але для ефективності руху важливо шукати спільні стратегії та працювати разом. Поряд із радикальним активізмом існує велферистський підхід, який зосереджується не на повному скасуванні експлуатації, а на покращенні  умов утримання тварин. Аболіціоніст_ки можуть не поділяти цієї ідеології, але слід визнати, що велферистські організації досягають реальних змін через співпрацю з державними структурами та вплив на законодавство. Завдяки їхнім зусиллям були впроваджені важливі обмеження: заборона використання тварин у цирках, тестування косметики на тваринах, закриття хутрових ферм. Хоча цей підхід передбачає компроміси, він допомагає поступово зменшувати страждання. Ти можеш не погоджуватися у підходах, але всі ці зусилля є частиною ширшого руху за права тварин. Вони доводять, що різні шляхи можуть вести до однієї мети — зменшення шкоди та побудови більш гуманного світу. Щоб індустрія тваринництва втрачала свої позиції, важливо об’єднуватися. Внутрішні розбіжності не повинні розділяти активіст_ок, адже спільний ворог — це жорстока, неефективна, дотаційна індустрія, яка шкодить людям, планеті й тваринам. Водночас потрібно боротися й з упередженнями, що виправдовують її існування. Подолання цих бар’єрів — наш спільний виклик на шляху до більш гуманного та стійкого світу. ЕФЕКТИВНІСТЬ ЧЕРЕЗ АДАПТАЦІЮ Агітація, по суті, завжди є маніпуляцією — це заклик до дії, який апелює до емоцій, думок і раціональних аргументів. Щоб агітація була ефективною, необхідно адаптувати свої підходи до сучасного контексту. Це означає: Відмову від моральної зверхності у спілкуванні. Замість тиску на почуття провини — пропонування надії. Акцент на користі веганства для кожної окремої людини. Використання наукових даних для підтримки наших аргументів. Визнання того, що люди приходять до веганства з різними мотивами. Не варто намагатися засуджувати. Більш продуктивно показати, що веганство — це практичний шлях до вирішення глобальних, а також індивідуальних проблем, який допомагає будувати краще теперішнє для кожно_ї, хто обирає цей стиль життя. ВЕГАНСТВО ЯК ШЛЯХ ДО КРАЩОГО МАЙБУТНЬОГО Сьогодні наш світ стикається з викликами, які здаються надзвичайно складними для подолання: екологічна криза, дефіцит ресурсів, економічна нестабільність. Веганство є шляхом до кращого майбутнього, але водночас воно пропонує реальну можливість змінити своє життя на краще вже сьогодні. Але це не лише про негайні зміни. Кожен крок до веганства — це внесок у стійкий і справедливий світ, де експлуатація тварин та надмірне використання ресурсів залишаються у минулому. Веганство — це не тільки етика, а й практичний вибір, що дозволяє розв’язувати глобальні проблеми та покращувати життя тварин і людей вже зараз. Воно не вимагає досконалості, а лише бажання зробити світ кращим — для нас і для тих, хто прийде після нас.

День святого Валентина — чудова нагода потішити кохану людину смачним десертом, який буде не лише ніжним і солодким, а й етичним. Якщо ти шукаєш веганські рецепти  солодощів, які легко приготувати вдома, ця добірка — саме для тебе. Ми зібрали 9 простих і смачних рецептів , що допоможуть створити романтичний настрій і точно не залишать нікого байдужим. А наприкінці матеріалу на тебе чекає приємний бонус — добірка готових веганських смаколиків для тих, хто не встигає приготувати домашній десерт, але хоче порадувати кохану людину. ВЕГАНСЬКЕ ПЕЧИВО БЕЗ ВИПІКАННЯ Ці шоколадні ласощі — ідеальний варіант для тих, хто хоче приготувати щось смачне та корисне всього за кілька хвилин. Поєднання насиченого какао, ніжного арахісового масла та вівсянки створює приємну текстуру й глибокий смак. А головне — жодного випікання! Достатньо лише дати печиву застигнути, і воно готове до подачі. Інгредієнти: цукор або кокосовий цукор — 1 склянка; какао-порошок — 2 ст. л.; рослинне молоко — ¼ склянки; веганське масло або кокосова олія — ¼ склянки; арахісове масло — ½ склянки; ванільний екстракт — 1 ч. л.; вівсяні пластівці — 1,5 склянки. Приготування: У каструлі на середньому вогні змішай цукор, какао, молоко та масло, доведи до кипіння. Вари 1 хвилину, постійно помішуючи, потім зніми з вогню. Додай арахісове масло та ванільний екстракт, добре перемішай. Засип вівсянку та розмішай, щоб усі пластівці вкрилися шоколадною масою. Виклади ложкою на пергаментний папір, залиш для застигання на 30 хвилин. Це печиво можна урізноманітнити, додавши кокосову стружку чи подрібнені горіхи, а для легкого контрасту смаків — дрібку морської солі. Ідеальний десерт для романтичного вечора або затишної паузи з чашкою улюбленого чаю. ЛИМОННО-МАЛИНОВИЙ КЕКС Легка текстура, яскравий лимонний смак і ніжна кислинка малини перетворюють цей кекс на ідеальний десерт для особливих моментів. Його приємна вологість та ароматна глазур роблять випічку не лише смачною, а й красивою. Інгредієнти для тіста: борошно — 1,5 склянки; розпушувач — 1 ч. л.; сода — ½ ч. л.; цукор — ½ склянки; рослинне молоко — ½ склянки; олія — ¼ склянки; яблучний оцет — 1 ст. л.; сік та цедра 1 лимона; свіжа або заморожена малина — 1 склянка. Для глазурі: цукрова пудра — ½ склянки; лимонний сік — 1-2 ст. л. Приготування: Підготовка тіста: У великій мисці змішай борошно, розпушувач, соду та цукор. В окремій мисці з’єднай рослинне молоко, олію, яблучний оцет, лимонний сік та цедру. Повільно влий рідку суміш до сухих інгредієнтів, обережно перемішуючи лопаткою або вінчиком. Додай малину, акуратно перемішай, щоб ягоди не розчавилися. Випікання: Розігрій духовку до 180°C. Форму для випікання змасти олією або вистели пергаментом. Вилий тісто у форму та рівномірно розподілити. Випікай 30-35 хвилин, або поки кекс не стане золотистим, а зубочистка, вставлена в центр, виходитиме сухою. Дай кексу повністю охолонути перед нанесенням глазурі. Приготування глазурі: У маленькій мисці змішай цукрову пудру з лимонним соком, додаючи сік поступово, поки не вийде гладка, трохи густа консистенція. Якщо глазур занадто рідка, додай трохи більше пудри; якщо густа – кілька крапель лимонного соку. Полий глазур’ю охолоджений кекс. Для ще більш насиченого смаку можна прикрасити кекс свіжими ягодами або дрібкою лимонної цедри зверху. МОРОЗИВО З КОКОСОВИМ МОЛОКОМ І ТАХІНІ Це неймовірно кремове морозиво, завдяки кокосовому молоку, має насичену та ніжну текстуру, а легкий горіховий присмак тахіні додає йому вишуканості. Простий склад і швидке приготування роблять його ідеальним варіантом для тих, хто обожнює холодні десерти. Інгредієнти: кокосове молоко — 1 банка (400 мл); кленовий сироп — ⅓ склянки; тахіні — ¼ склянки; ванільний екстракт — 1 ч. л. Приготування: Змішай всі інгредієнти у блендері до однорідної консистенції. Вилий в морозивницю та заморожуй згідно з інструкцією (або постав у контейнер і перемішуй кожні 30 хв до замерзання). Цей десерт чудово смакує як самостійна страва або в поєднанні з випічкою чи ягодами. Подавайте його з горіхами або шматочками темного шоколаду для ще більш насиченого смаку. Хочеш дізнатися більше про веганське харчування та його основи? Запрошуємо пройти наш онлайн-курс «Веган-експрес» . У ньому ти знайдеш корисну інформацію про веганські продукти, поради щодо збалансованого раціону та багато смачних рецептів без тваринних продуктів. ЧИЗКЕЙК З ЛИМОНОМ БЕЗ ВИПІКАННЯ Ніжний чизкейк без випікання з кремовою текстурою та освіжаючим лимонним смаком. Завдяки поєднанню кеш’ю, кокосової олії та агавового сиропу цей десерт виходить не тільки смачним, а й корисним. Інгредієнти: Для основи: кокосова олія — 30 г (+ трохи для змащення форми); бланшований мигдаль — 100 г; м’які фініки — 100 г. Для начинки: кеш’ю — 300 г (замочити в гарячій воді на 1 годину); агавовий сироп — 2,5 ст. л.; кокосова олія — 50 г; мигдальне молоко — 150 мл; сік і цедра 2 лимонів. Приготування: Підготовка основи: У чашу блендера виклади мигдаль, фініки та кокосову олію. Додай дрібку солі та збий до отримання крихтоподібної маси. Змасти кокосовою олією форму для тарту (23 см). Виклади підготовлену масу у форму, рівномірно розподіли й утрамбуй. Постав в холодильник на 30 хвилин для застигання. Приготування начинки: Злий воду з кеш’ю та переклади їх у чисту чашу блендера. Додай агавовий сироп, кокосову олію, мигдалеве молоко, сік і цедру лимонів. Збий до отримання гладкої кремової консистенції. Вилий начинку на охолоджену основу, рівномірно розподіли її. Постав в холодильник мінімум на 2 години, поки чизкейк повністю не застигне. Чизкейк найкраще залишити в холодильнику на ніч, щоб він став стабільнішим і насиченішим на смак. Перед подачею можна посипати лимонною цедрою або додати свіжі ягоди для прикраси. ЯБЛУЧНЕ ПЕЧИВО З ВІВСЯНКОЮ Це ароматне печиво поєднує в собі м’яку текстуру, натуральну солодкість яблук та легку горіхову нотку. Воно чудово підходить для теплого чаювання в романтичній обстановці. Інгредієнти: вівсяне борошно — 1 склянка; яблучне пюре — ½ склянки; мигдалеве масло — ¼ склянки; кориця — ½ ч. л.; подрібнені горіхи — ¼ склянки. Приготування: У великій мисці змішай вівсяне борошно, корицю та подрібнені горіхи. Додай яблучне пюре та мигдалеве масло, добре перемішай ложкою або лопаткою, поки не утвориться однорідне тісто. Сформуй невеликі кульки руками або ложкою й злегка приплюсни щоб вийшло печиво. Виклади на деко, застелене пергаментом. Випікай в розігрітій до 180°C духовці 15 хвилин, поки печиво стане золотистим. Дай охолонути на решітці перед подачею. Для ще більш насиченого аромату додай дрібку ванільного екстракту або мускатного горіха. Смачного! ШОКОЛАДНІ КУЛЬКИ З КІНОА Ідеальний білковий смаколик з ніжним смаком арахісового масла та приємним хрускотом кіноа. Інгредієнти: пухка кіноа (puffed quinoa) або повітряний рис — ½ склянки; арахісове масло — 2 ст. л.; кленовий сироп — 1 ст. л.; темний шоколад — 50 г. Приготування: Відварену кіноа добре просуши та обсмаж на сухій сковороді або запечи при 150°C до легкого хрусту. Або можна замінити повітряним рисом. Розтопи темний шоколад на водяній бані або в мікрохвильовці короткими інтервалами, помішуючи. Додай до розтопленого шоколаду арахісове масло, кленовий сироп та пухку кіноа. Добре перемішай, щоб усі інгредієнти рівномірно вкрилися шоколадом. Виклади масу чайною ложкою на пергаментний папір, формуючи кульки. Постав у холодильник на 30 хвилин, поки кульки не застигнуть. Чудова альтернатива магазинним солодощам, адже вони не містять зайвого цукру та консервантів. Якщо хочеш зробити їх ще цікавішими, можна додати кокосову стружку або подрібнені горіхи. СОРБЕТ ІЗ АНАНАСА, ТАЙСЬКОГО БАЗІЛІКУ ТА ІМБИРУ Цей освіжаючий сорбет поєднує солодкість ананаса, ароматний базилік і легку пікантність імбиру. Він стане чудовим десертом після романтичної вечері. Інгредієнти: ананас (очищений та нарізаний) — 1 шт.; сік та цедра 1 лайма; тертий імбир — 1 ч. л.; цукор — 75 г. Приготування: Наріж ананас на шматочки й виклади у чашу блендера. Додай сік та цедру лайма, тертий імбир і цукор. Збий всі інгредієнти до однорідної маси. Перелий у контейнер та постав в морозильник на 6-8 годин. Перед подачею дістань з морозильника на 10 хвилин, потім подрібни у блендері, щоб отримати легку текстуру сорбету. Для кремовішої консистенції можна додати трохи кокосового молока, а якщо любиш експерименти — спробуй додати чилі для пікантності. ВЕГАНСЬКЕ КАРАМЕЛЬНЕ МОРОЗИВО З ПЕКАНОМ Карамельне морозиво на основі кокосового молока має ніжний смак і насичену текстуру. Смажені пекани додають легкий хрусткий акцент. Інгредієнти: кокосове молоко — 400 мл; кокосовий цукор — ½ склянки; кориця — ½ ч. л.; смажені горіхи пекан — ¼ склянки. Приготування: У каструлі на середньому вогні змішай кокосове молоко, кокосовий цукор і корицю. Доведи до кипіння, зменши вогонь і вари ще 5 хвилин, постійно помішуючи. Перелий суміш у контейнер, додай подрібнені горіхи та перемішай. Помісти в морозильник, перемішуючи кожні 30 хвилин протягом 3-4 годин, щоб уникнути кристалізації. Для ще більш насиченого смаку додай дрібку морської солі. Подавай морозиво з карамельним соусом або шоколадною стружкою. ШОКОЛАДНІ ТРЮФЕЛІ БЕЗ ЦУКРУ Ці корисні трюфелі мають насичений шоколадний смак і м'яку текстуру завдяки фінікам. Вони стануть чудовою альтернативою традиційним цукеркам. Інгредієнти: фініки — 100 г (замочити на 10 хвилин у гарячій воді); какао-порошок — 50 г; кокосова олія — 1 ст. л.; кокосова або горіхова стружка — для обкачування. Приготування: Подрібни фініки у блендері до однорідної маси. Додай какао-порошок та кокосову олію, добре перемішай. Сформуй невеликі кульки, обкатай їх у кокосовій або горіховій стружці. Постав в холодильник на 30-40 хвилин до застигання. Для більш яскравого смаку можна додати ванільний екстракт. Насолоджуйся цими холодними десертами в теплій атмосфері Дня закоханих. ДОБІРКА ВЕГАН ДЕСЕРТІВ ДЛЯ ЗАЙНЯТИХ Хочеться пригощати смачненьким, але немає часу чи бажання готувати? Ось добірка місць, де можна замовити веганські солодощі: Sereda vegan point  — авторські десерти ручної роботи. Тут знайдеш веганські торти, шоколад та інші смаколики з натуральних інгредієнтів. Green Chef  — стильні міні-тортики у форматі бенто. Ідеально для особливих моментів або як подарунок, вони на 100% веганські та натуральні. Good Mood Food  — великий вибір веганських тортів, чизкейків, брауні та круасанів. Тут знайдеш корисні солодощі без компромісів у смаку. Eco Buffet  — екологічно чиста випічка без цукру та глютену. В асортименті: веганські торти, еклери та корисні солодощі з натуральних продуктів. WeBerry  — крафтові веганські десерти без штучних домішок. Унікальні рецепти з якісних інгредієнтів і стильний дизайн. Ukrop  — кафе з великим вибором веганських десертів: від сирників до чизкейків та шоколадних тістечок. Instagram-магазини з веганськими солодощами: Your Vegan Bestie  — натуральні десерти без рафінованого цукру та глютену. Легкі, корисні та смачні. Hi Vegans  — популярний магазин корисних веганських солодощів: від шоколадних батончиків до авторських десертів. We Berry  — крафтові десерти для справжніх гурманів, створені зі 100% натуральних продуктів. Sweets Euphoria  — стильні та оригінальні веганські тістечка, що вразять не лише смаком, а й естетикою. Oshelly  — естетичні, ніжні та повітряні десерти без молочних продуктів та яєць. Datsiuk Art Cake  — справжнє мистецтво у світі веганських тортів. Оригінальний дизайн та натуральні інгредієнти. Sweet Love  — великий вибір веганських десертів: торти, капкейки та цукерки. Обирай улюблені ласощі та насолоджуйся святом! Нехай цей День святого Валентина буде наповнений теплом, ніжністю та смачними моментами! Сподіваємось, що ці веганські рецепти  допоможуть створити особливу атмосферу для твоєї коханої людини або подарують насолоду від професійно приготовлених смаколиків. А якщо шукаєш ще більше кулінарного натхнення, заглянь у цю  або цю  добірки з іншими цікавими рецептами романтичних страв до Дня закоханих. Там ти знайдеш ще більше креативних ідей етичних смаколиків .

Зізнайся, ти теж не раз чу_ла, що стильне взуття не може бути етичним. Сьогодні це всього лише міф. Вибір взуття без шкіри, замші чи клею тваринного походження більше не компроміс, а нова норма. Протест проти експлуатації тварин  стає дедалі потужнішим трендом, і веганське взуття — одна з його ключових складових. Знайти якісне, комфортне та стильне взуття для зимових холодів може бути справжнім викликом для веган_ок. У цій статті ми розкажемо, як відрізнити веганські матеріали від невеганських, на які сертифікати варто звертати увагу, а також поділимося добіркою брендів, що пропонують тепле, зручне та етичне взуття на зиму. ЯК ЗРОЗУМІТИ, ЩО ВЗУТТЯ СПРАВДІ ВЕГАНСЬКЕ? Обираючи веганське взуття , звертай увагу не лише на відсутність шкіри чи хутра, а й на такі деталі, як клей, фарби та оздоблення. Щоб бути впевнен_ою, що продукт повністю етичний та не містить матеріалів тваринного походження, шукай веганські сертифікати . Вони слугують гарантією, що твоє взуття відповідає веганським стандартам. Хочеш дізнатися більше про те, які компоненти в одязі варто уникати? Читай нашу статтю «Чому веган_ки не носять це?» PETA-Approved Vegan Цей сертифікат від організації PETA (People for the Ethical Treatment of Animals) є одним із найвідоміших у світі веганської моди. Він підтверджує, що продукт етичний і не містить матеріалів тваринного походження. The Vegan Society Trademark Цей сертифікат видається британською організацією The Vegan Society, заснованою ще в 1944 році. Це один із найавторитетніших веганських сертифікатів. Якщо ти побачи_ла цей знак – можеш бути впевнена в етичності продукту. Certified Vegan (Vegan Action) Сертифікат від американської організації Vegan Awareness Foundation. Якщо бренд родом із США, цей знак — твій орієнтир. European Vegetarian Union (V-Label Vegan) Сертифікат від European Vegetarian Union важливий для тих, хто шукає етичне взуття на європейському ринку. Global Organic Textile Standard (GOTS) — Vegan Цей сертифікат видається Control Union Certifications. Він гарантує не лише відсутність експлуатації тварин, але й відповідність стандартам екологічності. Ідеальний вибір, якщо тобі важливо берегти природу. БРЕНДИ Й МОДЕЛІ ВЗУТТЯ, ЩО НЕ СУПЕРЕЧАТЬ ЕТИЦІ Ще десять років тому знайти стильне та практичне веганське взуття було справжнім викликом. Але зараз ринок пропонує широкий вибір — від культових черевиків до зимових чобіт, що витримують навіть найсуворіші зими. І найважливіше — усе це без жорстокості . Dr. Martens Цей відомий британський бренд пропонує культову модель 1460 , виготовлену зі 100% веганської штучної шкіри Felix Rub Off . Черевики зберегли класичний стиль: жовта строчка, міцна підошва AirWair і впізнаваний дизайн. Native Shoes Канадський бренд, що спеціалізується на екологічному та легкому взутті з перероблених матеріалів. Уся продукція Native Shoes має сертифікат PETA-Approved Vegan. Наприклад, Native Fitzsimmons Citylite Bloom  — сучасна версія класичних хайкерських черевиків. Вони виготовлені з екологічно чистих матеріалів, зокрема із додаванням водоростей Algae. Черевики легкі, водонепроникні та забезпечують комфорт навіть у холодну пору року. Kamik Канадський бренд, що спеціалізується на створенні надійного зимового взуття із синтетичних матеріалів, які забезпечують тепло та захист від вологи. Уся лінійка Kamik Winter Boots має сертифікацію PETA-Approved Vegan. Наприклад, моделі LEA MID та Women's GREENBAY — це теплі, водонепроникні черевики, які витримують навіть найсуворіші морози та екстремальні погодні умови, забезпечуючи комфорт і сухість ваших ніг протягом усього дня. Jo Hemp Український бренд Jo Hemp відроджує традицію використання конопель у виробництві взуття, доводячи, що натуральні матеріали можуть бути не лише екологічними, а й практичними. Їхні моделі Viva та Donna — зимові чоботи, виготовлені з конопляного текстилю, який забезпечує тепло, гігроскопічність і чудову повітропроникність. Таке взуття — справжній порятунок для тих, хто цінує природні матеріали й прагне зменшити експлуатацію тварин і вплив на довкілля. Forester Forester — бренд, відомий своїми надійними зимовими моделями, розробленими для складних погодних умов. Їхні дутики Gold Medeu Primaloft створені із синтетичних матеріалів, а спеціальний утеплювач Primaloft забезпечує відмінне утримання тепла, не накопичує вологу й гарантує легкість при ходьбі. Ці черевики ідеально підходять для прогулянок у морозну погоду. Lytos Італійський бренд із досвідом у створенні взуття для активного способу життя. Їхня модель Sofia 14  виготовлена з високоякісних синтетичних матеріалів, які забезпечують комфорт і тепло навіть у найсуворішу зиму. Завдяки водонепроникним властивостям ці дутики чудово підходять для сніжної погоди. Оскільки в їхньому складі відсутні матеріали тваринного походження, ця модель є веганською. Liu Jo Італійський бренд Liu Jo поєднує естетику та практичність, пропонуючи стильне веганське взуття преміальної якості. Їхні білі Челсі  виготовлені з екошкіри та мають елегантний мінімалістичний вигляд, тоді як золотисті черевики  з утеплювачем додадуть лиску будь-якому зимовому образу. Liu Jo доводить, що стильна зима можлива без шкоди для тварин. Love Moschino Бренд, що знає, як поєднати розкіш із етичністю. В їхньому асортименті є стильні та теплі моделі, зокрема лаковані луноходи  зі стразами, які стануть яскравим акцентом будь-якого зимового образу. Завдяки високоякісним синтетичним матеріалам ці черевики захищають від холоду та вологи, дозволяючи залишатися в тренді навіть у найхолодніші дні. Altercore Польський бренд, який спеціалізується на альтернативному взутті без використання матеріалів тваринного походження. Їхні моделі, такі як сріблясті Kiano  або чорні Feniks , поєднують у собі стильний дизайн та зносостійкі синтетичні матеріали. Модель Auren Vegan Nubuck  виготовлена з веганського нубуку та стане чудовим варіантом для повсякденного носіння в холодну пору року. New Balance Американський бренд, відомий своїм спортивним взуттям та одягом. Моделі як от KH800AGY Khaki  — це черевики, виготовлені з високоякісної синтетичної шкіри, що забезпечує захист від вологи та зносостійкість. Внутрішня м'яка підкладка створює комфортний мікроклімат для ніг, а агресивний протектор підошви гарантує надійне зчеплення на різних поверхнях. Grisport Італійський бренд, який спеціалізується на виробництві трекінгового та туристичного взуття. Модель Vibram 14711P13  виготовлена з матеріалу CORDURA, відомого своєю міцністю та стійкістю до зношування. Мембрана Spo-Tex забезпечує водонепроникність, дозволяючи ногам залишатися сухими навіть у вологих умовах. Підошва Vibram гарантує відмінне зчеплення та довговічність, що робить ці черевики ідеальними для тривалих походів та активного відпочинку. Більше інформації про свідомий вибір у моді та практичні поради отримуй приєднавшись до нашого онлайн-курсу «Веган-експрес».  Тут ти знайдеш корисну інформацію не лише про вибір взуття, а й про інші аспекти свідомого життя без підтримки жорстокості до тварин. АКТУАЛЬНІ МОДЕЛІ ДЛЯ УКРАЇНСЬКОЇ ЗИМИ А на завершення ми також підібрали кілька варіантів на більш теплу українську зиму , яку ми спостерігаємо сьогодні за рахунок зміни клімату. MoEa Європейський бренд, який використовує біоматеріали для створення стильного і стійкого спортивного взуття. Усі моделі мають сертифікацію PETA-Approved Vegan. Наприклад, MoEa Bio Sneakers  — це кросівки, виготовлені з рослинних компонентів, таких як яблучний жмих, кукурудзяне волокно та ананасове листя. Вони втілюють комфорт, етичність і сучасний стиль, пропонуючи інноваційний підхід до веганського взуття. Adidas Один із найвідоміших спортивних брендів, Adidas активно розвиває свою лінійку веганських моделей, сертифікованих The Vegan Society. Це доводить, що стильні та якісні кросівки можуть бути повністю етичними й екологічними. Яскравий приклад — Adidas Superstar Vegan , легендарна модель, виконана із синтетичних матеріалів за екологічними стандартами, без використання шкіри. Це культові кросівки з трьома смужками, які тепер стали свідомим вибором для тих, хто цінує етичність. Veja Французький бренд сталого взуття, який майстерно поєднує стиль та екологічну свідомість. Veja використовує інноваційні веганські матеріали, а всі їхні моделі мають сертифікацію The Vegan Society. Наприклад, Veja Urca CWL  — мінімалістичні білі кеди, виготовлені зі штучної шкіри на основі кукурудзяного крохмалю. Вони універсальні, стильні та легко комбінуються з будь-яким гардеробом. Інший варіант — Veja Campo , класична модель, виготовлена з органічних і веганських матеріалів, яка поєднує комфорт, довговічність і свідомий вибір. Веганство та соціальна справедливість  йдуть поруч: обираючи веганське взуття, ти підтримуєш етичне ставлення до тварин і людей, зайнятих у виробництві. Якщо ти шукаєш повністю веганський зимовий гардероб , зверни увагу на верхній одяг, аксесуари та утеплювачі, які не тільки зігріють, але й відповідатимуть твоїм цінностям. Більше цікавих варіантів знайдеш у нашій спеціальній добірці тут . А детальніше про стильний і теплий веганський зимовий одяг  читай у нашій статті « 13 ідей веган-одягу на зиму ».

Кіно — це потужний інструмент, що формує наше сприйняття світу. Проте коли ми дивимося фільми чи серіали, часто навіть не задумуємося, яку роль тварини відіграють у цій індустрії та про те, якими методами регулюється їхнє «використання». Важливо визнати: тварини не мають бути об’єктами експлуатації , навіть якщо це відбувається «під наглядом» або у межах встановлених правил. У цій статті ми розглянемо, як кінематограф використовував тварин  впродовж своєї історії, які існують сучасні альтернативи та як кожен і кожна з нас може сприяти змінам у цій сфері. ІСТОРИЧНИЙ КОНТЕКСТ Використання тварин у кіно розпочалося ще з перших днів кінематографа. У німому фільмі « Трюковий осел» (1903), наприклад, тварин змушували виконувати неприродні трюки, часто в умовах, які викликали стрес та страждання. Подібні зйомки могли включати використання болючих методів дресування, створення небезпечних ситуацій або примус до тривалих фізичних навантажень. Фактично, циркові практики перенесли на екран, де вони стали звичною частиною процесу для багатьох ранніх кіновиробників. Такі практики мали для тварин тяжкі наслідки : від тривалих психологічних розладів до фізичних травм та навіть смерті. Після завершення зйомок їхня доля залишалася невизначеною — одних повертали до попередніх умов (зоопарків, цирків, ферм), інших залишали травмованими, а дехто навіть піддавався евтаназії  через неможливість продовжувати «роботу». Більше про умови утримання тварин в зоопарках та цирках ти можеш дізнатись на нашому безкоштовному курсі «Веган-експрес» . Наприклад, під час зйомок фільму « Бен-Гур» (1925) для сцени перегонів побудували  масштабні декорації, однак нерівний трек став смертельною пасткою для коней. Унаслідок зйомок загинули щонайменше сто тварин, що зробило ці перегони одним із найжорстокіших випадків експлуатації тварин  у кіно. ЕКСПЛУАТАЦІЯ ТВАРИН У СУЧАСНОМУ КІНО Хоча сучасне кіно поступово переходить до використання CGI (комп'ютерної графіки) та аніматроніки, випадки жорстокого поводження  з тваринами на знімальних майданчиках досі трапляються. Навіть культові стрічки, які стали класикою, нерідко приховують трагедії, які коштували життя багатьом тваринам. The Hobbit Зйомки трилогії «Гобіт» опинилися  в центрі скандалу через звинувачення у загибелі до 27 тварин , які брали участь у виробництві. На ранчо поблизу Веллінгтона, де утримували тварин, за словами доглядачів, були небезпечні умови: урвища, ями та зламані паркани, що спричинило фатальні інциденти. Серед постраждалих був поні на ім’я Рейнбоу, якого довелося приспати через травму хребта, а також інші коні, кози, вівці та понад десяток курей. Представники компанії Пітера Джексона визнали загибель тварин, наголосивши, що частини випадків можна було уникнути, й пообіцяли поліпшити умови, залучивши Американську асоціацію захисту тварин . Однак організація PETA гостро розкритикувала використання живих тварин замість спецефектів, закликавши до протестів на прем'єрах фільму. Носферату У готичній драмі Роберта Еґґерса «Носферату», для зйомок якої залучили 5,000 щурів , гостро постає питання експлуатації  тварин у кіно. Попри запевнення режисера та знімальної команди щодо забезпечення безпеки й ретельного контролю, використання живих істот як «реквізиту» підкреслює морально застарілий підхід. Такий вибір ігнорує сучасні етичні стандарти та технічні можливості, наприклад, використання комп’ютерної графіки, яка могла б цілком замінити участь тварин. Історія Лізи У 2019 році в український прокат вийшов  фільм Олександра Жовни «Історія Лізи», створений за підтримки Держкіно та Міністерства культури України. Невдовзі стрічка опинилася в центрі скандалу. На офіційній сторінці  UAnimals у Facebook зоозахисни_ці оприлюднили трейлер, де в одній зі сцен показано потопаючих цуценят . Організація заявила, що ці кадри є реальними, а не графікою, і закликала притягнути творців фільму до відповідальності. ЗАКОНОДАВЧЕ РЕГУЛЮВАННЯ США У світі існують різні підходи до регулювання використання тварин у кіно, і, на жаль, більшість із них далекі від досконалості. Історія зйомок фільму «Джессі Джеймс» (1939), де коня скинули зі скелі, стала  однією з найбільш суперечливих і трагічних сторінок в історії кінематографа. Цей випадок викликав масове обурення громадськості, поставивши під загрозу репутацію всієї кіноіндустрії та змусивши її переглянути підходи до використання тварин  у зйомках. Під тиском суспільства і через побоювання щодо урядового втручання студії погодилися на нагляд з боку асоціації American Humane  (AHA). Уже в 1940 році була започаткована програма No Animals Were Harmed , яка функціонує й донині. В рамках цієї програми в кінцевих титрах фільмів часто з’являється позначка No animals were harmed  («Жодна тварина не постраждала»). Але що стоїть за цим маркуванням? Програма спирається на детальні «Рекомендації щодо безпечного використання тварин у медіа». Вони передбачають: Перевірку сценаріїв; Консультації на етапі підготовки; Ретельну інспекцію знімальних локацій; Постійний контроль представниками програми під час зйомок. Однак цей сертифікат стосується виключно тих тварин, які фізично присутні на знімальному майданчику. Умови їх утримання, дресури чи транспортування залишаються поза зоною уваги програми. Хоча такі заходи допомагають знизити ризик прямої шкоди, вони не вирішують ключової етичної проблеми. Використання тварин як інструментів для розваг залишається формою експлуатації . Поліпшення умов не змінює того факту, що тварини не можуть дати згоди на участь у зйомках. Європа У Європейському Союзі немає окремої директиви, яка б регулювала використання тварин у кіноіндустрії. Однак загальні принципи гуманного поводження з тваринами закладені в Директиві 2010/63/EU, яка стосується захисту тварин  у наукових цілях, та статті 13 Договору про функціонування Європейського Союзу, яка визнає тварин чутливими істотами. Хоча ці документи не поширюються на сферу розваг, вони задають базові стандарти етичного ставлення до тварин. Національні закони Німеччині та Франції встановлюють додаткові вимоги, проте єдиного узгодженого підходу на рівні ЄС досі не існує. У Великій Британії Закон про захист тварин 2006 року ( Animal Welfare Act 2006 ) формує основу для забезпечення добробуту тварин , зокрема забороняє жорстоке поводження та зобов’язує забезпечувати їхні базові потреби. Проте закон не передбачає спеціалізованих норм для кіноіндустрії. Відсутність обов’язкового нагляду за умовами транспортування, утримання чи стресом тварин під час зйомок залишає прогалини в захисті. Добровільний характер багатьох стандартів лише підсилює ці недоліки. У країнах Східної Європи, зокрема в Україні, питання експлуатації тварин  у кіно лишається недостатньо врегульованим. Хоча стаття 89  Кодексу України про адміністративні правопорушення передбачає штрафи за жорстоке поводження з тваринами, ці норми рідко поширюються на індустрію кіно, залишаючи можливості для зловживань практично безкарними. ЗООЗАХИСНІ ІНІЦІАТИВИ Етичні стандарти покликані вирішити проблему експлуатації тварин у кіно, проте їх дотримання здебільшого залишається добровільним. Наприклад, організація PETA  активно виступає за повну заборону використання живих тварин  у кінематографі, наголошуючи на перевагах сучасних альтернатив, таких як комп’ютерна графіка (CGI), аніматроніка та інші технології. На жаль, добровільні стандарти часто ігноруються через бажання зменшити витрати на виробництво. У результаті тварини піддаються стресу, болю або навіть смертельній небезпеці заради зйомки кадрів, які могли б бути створені цифровими засобами без жодного залучення живих істот. Тварини — це не декор і не інструмент для людських цілей, і кіноіндустрія має відмовитися від практик, що коштують свободи чи добробуту живих істот, створюючи фільми, які поважають права кожної істоти . АЛЬТЕРНАТИВИ ВИКОРИСТАННЮ ТВАРИН У КІНО CGI Сучасні технології довели, що для створення захопливих і реалістичних сцен із тваринами не обов’язково використовувати живих істот. Комп’ютерна графіка (CGI), аніматроніка та інші інноваційні технології стали потужними інструментами, які не тільки захищають життя  та добробут тварин, але й відкривають безмежні можливості для творчості. Це ставить важливе питання: якщо ми можемо створювати реалістичні сцени з динозаврами чи драконами, чому не використовувати ті ж технології для створення тварин, що існують в нашому світі? Адже живих динозаврів чи драконів не існує, але ми віримо в їх реалістичність завдяки технологіям. Фільми, як-от «Парк Юрського періоду»  чи «Гра престолів» , показують, що CGI та аніматроніка здатні створювати персонажів, які викликають емоції, виглядають переконливо й інтегруються в будь-який сюжет. Якщо ми вже довірили технологіям вигаданих істот, чому б не застосувати їх і до реальних тварин ? CGI дає можливість створювати тварин із дивовижною реалістичністю, вбудовуючи їх у будь-які сцени — від динамічних бойових моментів до емоційно насичених ситуацій. Це особливо цінно у випадках, коли залучення реальних тварин  є небезпечним фізично неможливим. Фільми, як «Планета мавп»  чи «Книга джунглів» , довели, що цифрові тварини не тільки виглядають природно, але й можуть стати центром захоплюючих історій. Аніматроніка Аніматроніка, або створення механічних моделей тварин, також є популярною альтернативою використання живих істот . Вона дає можливість режисерам створювати фізично відчутних персонажів, які виглядають майже як справжні. Ці технології часто використовуються у сценах, де потрібна взаємодія з акторами. Водночас, вони дозволяють повторювати сцени стільки разів, скільки потрібно, без будь-якого ризику для добробуту тварин. Ще одним підходом є використання архівних кадрів або їх поєднання із сучасними візуальними ефектами. Це дозволяє уникати залучення живих тварин , водночас зберігаючи природність і достовірність сцен. Альтернативи не лише розв'язують етичні питання, а й можуть бути економічно вигіднішими. Створення цифрових тварин або механічних моделей часто обходиться дешевше, ніж тривала робота з живими істотами, з урахуванням витрат на їх утримання, тренування та ветеринарний нагляд. Перехід до етичних альтернатив  є очевидним вибором. Сучасне кіно більше не потребує експлуатації живих істот, щоб залишатися емоційно потужним, видовищним і технічно досконалим. І якщо ми можемо змусити глядача повірити в реалістичність драконів чи динозаврів, то тим більше можемо створювати тварин, які не страждають під час зйомок. ЯК ВПЛИНУТИ НА КІНОІНДУСТРІЮ? По-перше, потрібна твоя увага. Як глядач_ка, ти маєш право знати, якою ціною створюється мистецтво. Кожен і кожна з нас може вимагати прозорості від кінокомпаній та підтримувати ті проєкти, які обирають етичні альтернативи . По-друге, важливо активно підтримувати ініціативи щодо законодавчих змін, які заборонять використання тварин у кіно. Прецеденти вже є: у багатьох країнах цирки без тварин стають нормою — чому б не розширити це на інші сфери розваг? Навіть найсуворіший нагляд не може виправдати експлуатацію тварин. Єдиним справді етичним рішенням є повна заборона використання тварин  у кіноіндустрії — лише це може забезпечити їхнє право на життя без експлуатації. Реєструйся на курс «Веган-експрес»  і дізнавайся більше про альтернативи розвагам з тваринами.

Зима — це не привід замерзати або носити одяг, що суперечить твоїм цінностям! Етична мода досягла нового рівня, і бренди дедалі більше доводять, що стиль та етика можуть гармонійно співіснувати. Завдяки зусиллям зоозахисних організацій на кшталт PETA, які щодня кидають виклик застарілим стандартам, модна індустрія активно змінюється на краще. Сьогодні ти можеш знайти пуховики без пуху, шуби без жодного стосунку з хутром й інший одяг без тваринних компонентів.  Ми зібрали для тебе добірку сучасних зимових колекцій та брендів, які створюють теплий, стильний і етичний одяг. Перевірмо, хто вже грає за правилами етичної моди! Thermalli Український бренд, який гармонійно поєднує інноваційний підхід до зимового одягу з етичністю. У їхньому асортименті ти знайдеш куртки та жилети, частина яких має функцію підігріву, а моделі без підігріву сертифіковані PETA-Approved Vegan . Це означає, що в їхньому виробництві не використовуються пух, шерсть, шкіра чи інші матеріали тваринного походження. Thermalli створює стильний, зручний і екологічний зимовий одяг, який чудово підходить як для міста, так і для активного відпочинку. Моделі, що підходять веган_кам: жилет Thermalli La Grave  та куртки Meribel  й Chamonix . KSENIASCHNAIDER Український бренд із міжнародним визнанням, відомий своїм етичним підходом до моди та використанням перероблених матеріалів. Особливу увагу привертають їхні зимові веганські позиції, що поєднують стиль та функціональність. Однією з найяскравіших моделей — джинси Chewbacca ,  виготовлені зі штучного хутра, яке забезпечує тепло без шкоди для тварин. Ця модель стала символом етичної моди та в 2024 році отримала нагороду PETA Vegan Fashion Award,  підтверджуючи екологічну й етичну спрямованість бренду. Серед інших теплих веганських варіантів — светр Fire Sweater  із синтетичних матеріалів та зручний худі Flying Kitten Hoodie  з оригінальним принтом. Coosh Український бренд Coosh  створює верхній одяг, зокрема шуби зі штучного хутра. Одна з їхніх популярних моделей — Jade Short Faux Fur Coat  кремового й горіхового кольору. Ця шуба виготовлена з високоякісного поліестеру, що забезпечує тепло та комфорт без використання матеріалів тваринного походження. Окрім цієї моделі, Coosh пропонує інші варіанти верхнього одягу зі штучного хутра та синтетичних матеріалів, які відповідають етичним стандартам. Jo Hemp Український бренд, що зосереджений на виробництві взуття та аксесуарів із конопляного волокна. Jo Hemp акцентує на етичному та екологічному підході до створення своєї продукції. Конопляне волокно, що використовується у виробництві, є стійким, гіпоалергенним і біорозкладним, що робить продукцію бренду чудовим вибором для веганів і тих, хто прагне зменшити свій вплив на довкілля. В їхньому асортименті представлені зимові черевики Karpaty  та зимові чобітки Viva . Embassy of Bricks and Logs Німецький бренд, що спеціалізується на створенні сучасного веганського верхнього одягу. Усі моделі створені без використання матеріалів тваринного походження та сертифіковані PETA-Approved Vegan . Для виробництва використовуються перероблені матеріали, зокрема пластикові пляшки, які перетворюють на утеплювачі та водонепроникні тканини. Одяг виготовляють в Європі з дотриманням етичних умов праці. Куртки бренду вирізняються мінімалістичним дизайном, високою функціональністю й здатністю забезпечувати тепло навіть у найсуворіші морози. Окрім цього, Embassy підтримує екологічні ініціативи, роблячи кожну покупку соціально значущою. Ось декілька популярних моделей: Lami Short Parka  — стильна парку з переробленого поліаміду, Bushwick Puffer Jacket   — утеплений пуховик із класичним дизайном, а також Alvik Puffer Jacket   — легка модель з ефектом зім'ятого паперу. Усі вони відповідають етичним стандартам та чудово захищають у холодну погоду. Nazva Український бренд, відомий мінімалістичним дизайном і використанням якісних матеріалів. У їхньому асортименті представлені зимові моделі, що підходять веган_кам завдяки використанню синтетичних утеплювачів і матеріалів, які не містять компонентів тваринного походження. Зверни увагу на стильну куртку Baza X-5 та патріотичну куртку Baza H-3 . Columbia Цей бренд славиться використанням синтетичних утеплювачів у зимових куртках і черевиках, які відповідають веганським стандартам. Завдяки інноваційним технологіям, таким як Omni-Heat™ Reflective та Omni-Tech™, одяг Columbia забезпечує ефективне збереження тепла та захист від вологи без застосування матеріалів тваринного походження. Наприклад, чоловіча куртка Columbia Snowy Summit™ Jacket   оснащена термовідбивним матеріалом Omni-Heat™ та водонепроникною мембраною Omni-Tech™, що забезпечує комфорт у холодну та вологу погоду. Wuxly Movement Канадський бренд, відомий виробництвом високоякісного веганського зимового одягу. Усі вироби Wuxly Movement створюються без використання матеріалів тваринного походження, що підтверджено сертифікацією PETA-Approved Vegan . Виробництво базується в Канаді, де бренд дотримується етичних стандартів праці та використовує екологічні матеріали, такі як перероблені тканини й біорозкладні утеплювачі. Wuxly Movement є сертифікованою компанією B-Corp , що свідчить про її відповідність найвищим стандартам соціальної та екологічної відповідальності. Ця сертифікація підтверджує, що компанія демонструє прозорість, піклуються про добробут своїх працівників, підтримує спільноти та мінімізує негативний вплив на довкілля. Наприклад, пуховик Parkdale Puffer Jacket , виготовлений із перероблених матеріалів із капюшоном, що регулюється. Чудовим вибором також стане Ossie Parka Army Green . Zibru Онлайн-магазин, який пропонує широкий асортимент веганського взуття, зокрема зимові моделі. У їхньому асортименті представлені кросівки, черевики та інші варіанти взуття, виготовлені з якісних синтетичних матеріалів без компонентів тваринного походження. Рекомендуємо розглянути стильні моделі Monroe Vegan Black  з веганської шкіри, та Dakota Vegan Black  — модні черевики на платформі, що ідеально доповнять твої зимові міські образи. Adidas Всесвітньо відомий спортивний бренд, який пропонує зимовий одяг, що відповідає веганським стандартам. Наприклад, куртка Short Vegan Puffer Originals  виготовлена з перероблених матеріалів і має синтетичний наповнювач, який забезпечує комфорт у холодну погоду. Завдяки об’ємному силуету, куртка чудово поєднує стиль і функціональність, ідеально підходячи для міських умов. Усі деталі, включаючи блискавки та оздоблення, створені без використання матеріалів тваринного походження. Nanushka Угорський бренд, відомий своєю спеціалізацією на веганському зимовому одязі. Однією з його ключових моделей є Hide Vegan Puffer Coat . Цей стильний пуховик виготовлений зі штучної шкіри та утеплений етичним синтетичним наповнювачем, який забезпечує тепло навіть у сильний мороз. Стриманий дизайн із капюшоном та оверсайз-силуетом робить його практичним і комфортним для щоденного носіння. Nanushka  також наголошує на екологічності, активно використовуючи стійкі матеріали та перероблені тканини у своїх колекціях. Mocko Український бренд, що вирізняється своїм креативним підходом до створення верхнього одягу. Його знакові пуховики-кімоно  поєднують у собі стильний дизайн, незвичний крій і функціональність. Mocko використовує синтетичні утеплювачі, що робить одяг не лише теплим, але й доступним для тих, хто дотримується етичних стандартів. Наприклад червоний пуховик-кімоно  — легкий, але теплий варіант для зими, виготовлений із сучасних матеріалів, які не містять компонентів тваринного походження. MustHave Відомий український бренд із багаторічною репутацією якісного міського одягу. В їхньому асортименті можна знайти зимові пальта та куртки з утеплювачем із поліестеру. Бренд поєднує мінімалізм із трендовими деталями, створюючи універсальний верхній одяг. Розглянь довге стьобане пальто кольору хакі  — стильну модель із синтетичним утеплювачем, який забезпечує тепло навіть у сильний мороз і підходить для повсякденного носіння. Світові й локальні бренди дедалі частіше пропонують стильний зимовий одяг, створений із дотриманням принципів веганства та етичності. Щороку з’являється все більше моделей, які не лише відповідають сучасним трендам, але й демонструють турботу про довкілля та тварин. Якщо вам цікаво дізнатися більше про веганські сталі матеріали, обов'язково ознайомся з нашою статтею за посиланням . Проходь наш онлайн-курсу «Веган-експрес» , де ти знайдеш поради із вибору веганського одягу і багато іншого. Обирай етичний стиль!

Jo-Anne McArthur / We Animals Новий рік — ідеальний час для змін і переосмислення способу життя. Якщо ти прагнеш зробити свій вибір на користь більш етичного майбутнього, але не знаєш, з чого почати , ми допоможемо зробити перші кроки легко та впевнено. У статті ми розкажемо про 7 ключових кроків на шляху до веганства: ти дізнаєшся, у яких сферах тварини найбільше страждають, і як саме твої дії можуть змінити ситуацію. Також поділимося корисними порадами про те, як спростити твій перехід. А щоб отримати ще більше натхнення й корисних знань, приєднуйся до курсу « Веган-експрес» . Це твій шанс швидко й без труднощів освоїти основи веганського життя, зробивши крок до етичного майбутнього! З ЧОГО ПОЧАТИ? Зрозумій свою головну мотивацію Веганство — це перш за все захист тварин від експлуатації. Інші переваги, як-от турбота про довкілля чи поліпшення здоров’я, стають приємними бонусами. Етична мотивація допоможе тобі легше подолати сумніви та зберегти фокус на головній цілі. Дослідження  показують, що саме люди з етичним підходом частіше залишаються вірними веганству надовго. Якщо хочеш зрозуміти різницю між веганством та plant-based харчуванням, прочитай нашу статтю , де пояснюється, чому веганство виходить далеко за межі харчування та має глибоку етичну основу. Розпочни зі змін в харчуванні та догляді Замінюй тваринні продукти на веганські альтернативи : рослинне молоко замість коров’ячого, тофу чи бобові замість м’яса. Спробуй рослинні ковбаси або бургери — вони можуть здивувати своєю якістю. Якщо маєш сумніви щодо їхньої користі, переглянь нашу статтю , де ми розвіюємо поширені міфи про рослинне м’ясо. Окрім харчування, зверни увагу на косметику: багато брендів досі використовують інгредієнти тваринного походження, як-от ланолін, желатин або кармін. Обирай продукцію з маркуванням cruelty-free та vegan , яка не тестується на тваринах і не містить неетичних компонентів. Досліджуй склад продуктів та матеріалів Звертай увагу на етикетки продуктів  та матеріали одягу . Замість шкіри, вовни чи шовку обирай сучасні альтернативи — вони не поступаються за якістю. Інколи інгредієнти тваринного походження можуть бути в неочевидних товарах. Наприклад, що може ховатися у складі клею, шин чи феєрверків — дізнайся в нашому матеріалі . Підтримуй здоров’я необхідними добавками При переході на веганство важливо піклуватися про баланс поживних речовин у раціоні. Зокрема, потрібно звертати увагу на вітаміни та мікроелементи, які складніше отримати з рослинної їжі — B12, D та Омега-3. Щоб уникнути дефіцитів, використовуй веганські добавки . Більше про вітаміни для веганів  читай у нашому матеріалі , де ми допоможемо вибрати правильні добавки для твого раціону. Спілкуйся та шукай підтримку Не бійся ставити запитання в веганських спільнотах або звертатися до знайомих, які вже пройшли цей шлях. Багато людей готові поділитися своїм досвідом і допомогти новачкам знайти відповіді на поширені запитання. Крім того, учасни_ці нашого курсу «Веган-експрес» мають доступ до чату, де можна спілкуватися з однодумцями, обговорювати складні теми та отримувати поради. Це не лише джерело корисної інформації, а й місце, де ви зможете знайти підтримку та натхнення від веганської спільноти. КУРС ПРО ВЕГАНСТВО « Веган-експрес » — це можливість дізнатися, як легко стати веганом  і змінити своє життя в усіх аспектах, де існує експлуатація тварин. Від харчування до моди, від розваг до щоденних звичок — ти дізнаєшся, як жити без шкоди для тварин. В онлайн-курсі ти зможеш глибше зануритися в тему завдяки 7 розділам-крокам, які нададуть структуровану та корисну інформацію. КРОК 1# ЇЖА Ти дізнаєшся, як виробляється їжа, і як обрати веганські альтернативи , які не тільки смачні, але й корисні. На початку шляху ми розглянемо жорстокі практики та наслідки промислового тваринництва , а також його вплив на тварин і ресурси планети. Ми пояснимо, чому рослинна їжа є більш стійким вибором, і які продукти можуть стати частиною твого раціону без втрати смаку чи поживності. Особливу увагу приділимо тому, як знайти доступні альтернативи та збалансувати свій раціон, враховуючи потреби у вітамінах та мінералах. КРОК 2# ОДЯГ Отримаєш інформацію про жорстокість у легкій промисловості, де використовують шкіру, вовну, пух і шовк, і зрозумієш, як знайти веганський одяг , що відповідає твоєму стилю. Ми розвінчаємо міф, що шкіра це побічний продукт м’ясо-молочної індустрії, й доведемо , що її виробництво напряму підтримує забій тварин. Також ти дізнаєшся, як жорстокі практики видобутку вовни, пуху та шовку впливають на життя та здоровʼя тварин. Натомість ми підкажемо   альтернативи матеріалам  тваринного походження, включно з екошкірою, конопляними тканинами, органічною бавовною та навіть шкірою з грибів. КРОК 3# ТЕСТИ НА ТВАРИНАХ Також з’ясуєш, як працює тестування на тваринах: від косметики та харчових добавок до пестицидів і навіть дитячих іграшок — щороку понад 150 мільйонів тварин зазнають  жорстоких експериментів, які часто виявляються ненадійними. Ти дізнаєшся про альтернативні методи тестування, які є точнішими, дешевшими та гуманнішими. Також отримаєш інструкцію як писати лист виробникам, щоб перевірити бренди на етичність. КРОК 4# РОЗВАГИ З ТВАРИНАМИ Курс також пояснює, як розваги з використанням тварин, такі як цирки, зоопарки, дельфінарії, катання на конях  та інші, завдають  страждань та шкоди. Ти дізнаєшся, що умови утримання в цих закладах позбавляють тварин свободи, змушують їх виконувати неприродні дії та викликають серйозні фізичні й психологічні проблеми. А через війну багато тварин залишились без допомоги — їх покинули в умовах голоду і страху. Власни_ці розважальних бізнесів просто втекли від війни, а волонтер_ки не змогли врятувати цих тварин. Ми ж підкажемо, як взаємодіяти з тваринами з позиції поваги та турботи. КРОК 5# ТВАРИНИ-КОМПАНЬЙОНИ Також ти отримаєш знання про утримання та розведення тварин у розплідниках та зоомагазинах і дізнаєшся  альтернативи для тих, хто думає прихистити тварину-компаньйона. Безпритульні тварини — це, як правило, колишні домашні улюбленці або їхні нащадки. Причиною їх потрапляння на вулицю є люди: вони можуть набриднути опікун_кам, народжувати без контролю, губитися або приносити неприємності, такі як хвороби або забруднення. Окрім того, деякі тварини залишаються без опіки через війну чи загибель опікун_ок. Також ми розповімо чому розведення тварин є жорстоким бізнесом, а породисті тварини часто мають проблеми зі здоров’ям через штучно виведені риси. КРОК 6# ЯК СПІЛКУВАТИСЬ З БЛИЗЬКИМИ Особливу увагу приділено спілкуванню про веганство, адже правильно побудована розмова може допомогти зруйнувати упередження та розширити уявлення інших людей. Курс також пропонує техніки для ефективного спростування популярних міфів про веганство та поради, як делікатно пояснювати етичні переваги такого способу життя. Ти дізнаєшся, як уникати конфліктів і знаходити спільну мову з тими, хто скептично ставиться до веганства. Наприклад, можна розповідати про власний досвід або ставити питання, які змусять замислитися, замість того, щоб нав’язувати думку. Ти дізнаєшся, як уникати конфліктів, боротися з карнізмом  і справлятися з вегефобією . КРОК 7# ВЕГАНСЬКІ ІНІЦІАТИВИ Також зможеш ознайомитися  з розвитком веганського руху в Україні та світі, побачивши, як локальні ініціативи змінюють глобальну картину. Ти отримаєш приклади успішних аргументів і посилання на дослідження, які допоможуть знайти підхід навіть у складних розмовах. Наприклад, провідні організації вже довели , що збалансована рослинна дієта підходить для всіх, і це не лише здорово, а й корисно для профілактики та лікування різних хвороб. Також ми розкажемо про реальний вплив активізму — від заборони цирків з тваринами в багатьох країнах до заборони промислових ферм в Берклі. Тут є і надихаюча статистика, як, наприклад, число учасни_ць Veganuary, що зростає щороку. Також ти знайдеш Веган-гід , список закладів України з веганськими позиціями, щоб не шукати годинами, а просто насолоджуватися смачною їжею. І, звісно, тут є різноманітні приклади повноцінних рослинних раціонів, щоб легко скласти повноцінне і смачне меню, харчуючись лише рослинною їжею. РЕАЛЬНІ ІСТОРІЇ ЗМІН Курс «Веган-експрес» вже змінив життя багатьох людей . «В цьому курсі (ред. «Веган-експрес») самі плюси. Багато разів хотіла перейти на веганство, але завжди відкладала, поки не побачила інформацію з цього курсу. З перших прочитаних блоків переусвідомила свої цінності. Одразу відмовилась від продуктів тваринного походження. Цей курс став поштовхом до кардинальних змін в житті моєї родини», — ділиться Ольга, одна з учасниць курсу. «Я не знала відповіді на свої запитання, бо не могла їх навіть сформувати через відсутність інформації. У тому числі я натрапила на курс «Веган-експрес», який був одним з тих, хто доклав останні камінці у будування мого переходу. Я стала веганкою, бо я проти будь-якої експлуатації тварин і тому, що я не хочу підводити себе-маленьку, яка не розуміє, чому ми їмо друзів», — розказала   Марія-Єсенія. «Життя почало змінюватись після знайомства в інстаграмі з Костєю Юзвюком (ред. веган, активіст «Кожної Тварини», який загинув на війні за нашу незалежність у 2024 році). Через пів року нашого спілкування він став веганом й активно публікував факти та різну інформацію на цю тему. Я почала цікавитись глибше, дізналась про те, що турбувало мене в дитинстві. Щодня знаходячи відповіді на питання, що хвилюють мене, я поступово змінювала спосіб свого життя. Останньою краплею став чудовий курс «Веган-експрес», — поділилась досвідом Рена. І таких історій стає все більше. А в цій  статті  ти знайдеш біл ьше надихаючих історій людей, для яких веганство стало ключем до покращення здоров’я та подолання хронічних хвороб. Приєднатися до курсу дуже просто! Він безплатний, доступний онлайн  та підходить для різного темпу навчання: ти можеш швидко ознайомитися з основною інформацією всього за кілька годин або розтягнути процес на тиждень, приділяючи увагу одній темі щодня. Додаткові матеріали залишаються доступними, тож ти можеш заглибитися в них у зручний час. Це твій шанс дізнатися, як веганство допомагає рятувати життя тисяч тварин, даруючи їм шанс на свободу та повагу. Ставай веган_кою заради світу без експлуатації.